聚餐必不可少的美食，看著就有食欲，美味誘人，學會不用下館子

俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。我是玲玲，每天為你分享不同的美食。

麻辣香鍋

1. 蝦剪掉蝦須，去除蝦線。
2. 腐竹加清水泡軟。
3. 洋蔥切片，黃瓜去籽切條，香腸切小段。
4. 熱鍋涼油，加入姜片，處理好的 蝦。
5. 中火翻炒兩三分鐘出盛出。
6. 再加少許的油下入洋蔥，蒜頭炒幾分鐘。
7. 洋蔥變軟加入辣椒醬，蠔油，生抽，老抽，料酒，火鍋底料，白糖。翻炒均勻。
8. 加入所有的主食材。（自己喜歡吃的菜）
9. 炒勻，燒開。
10. 最后撒點熟芝麻就可以。

宋嫂魚羹

1. 蔥切小段，姜、冬筍、水發冬菇切絲，雞蛋取蛋黃打散。
2. 草魚宰殺干凈，將魚肉和魚骨分開，魚肉改斜刀切成大片，清水沖洗去除混濁雜質。
3. 魚肉加入蔥絲、姜絲、黃酒、少許鹽，放入蒸鍋用大火蒸6分鐘左右，取出去掉蔥、姜，潷去鹵汁待用。
4. 沸水鍋中下入筍絲汆燙片刻撈出。
5. 用叉子撥碎魚肉，除去皮骨，再將鹵汁倒回魚肉中。
6. 鍋置火上少許油燒熱，下香蔥煸至有香味。
7. 加入高湯、1/3勺黃酒煮開。
8. 下入筍絲、香菇絲煮沸
9. 魚肉倒入鍋內，加生抽2勺、鹽少許煮開，用水淀粉勾薄芡。
10. 將蛋黃液倒入鍋內攪勻。
11. 待湯再開時加香醋，淋入香油即可。

啤酒鴨

1. 鴨肉冷水下鍋，加入姜片，大火煮開焯一下再瀝干水分；
2. 燒熱鍋， 放少許油， 下入焯過的鴨肉翻炒；
3. 將鴨肉表面的油脂翻炒出來，炒得表面微微發黃時加入姜片和大料繼續翻炒；
4. 翻炒幾下后加入冰糖；
5. 再加入適量的醬油繼續翻炒，直至鴨肉表面上色；
6. 加入大罐啤酒， 沒過所有的鴨肉，
7. 大火煮開， 轉為小火煮上三十分；
8. 加入青椒， 翻炒均勻后大火收汁；
9. 最后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可；

雖然每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的烹飪早就沒有了“若如初見”的感覺，但俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。

天天向上延參法師 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/14704.html