藍莓蛋撻，適合寶媽學習的一道美食，輕松易學

藍莓蛋撻，適合寶媽學習的一道美食，輕松易學

今天和大家分享一個酸酸甜甜非常美味的蛋撻，蛋撻在外面買一個大概需要五塊錢左右，其實在家做成本不到一塊錢，而且自己在家做零添加劑，零防腐劑，吃起來放心。

而且口味可以根據自己的口感去隨意搭配，可以放一些水果或者干果，將外皮烤到外酥里嫩，吃起來口感更佳。

今天和大家分享一個藍莓蛋撻的做法，用到的食材有純牛奶，白糖，低筋面粉，雞蛋，蛋撻皮和藍莓，全是非常有營養的美食。

純牛奶被稱之為流動的血液，營養價值頗高，而雞蛋中又含有豐富的蛋白質，搭配淀粉和藍莓，可謂既補充維生素又能滿足飽腹感，這道美食既美味又高顏值。

而且制作簡單，非常好學，廚房小白都能一學就會，零基礎美食，建議寶媽學會這道美食，做給你的保，保持既省錢又健康。

【菜品】：藍莓蛋撻

【烹飪食材】：純牛奶200克，白糖15克，低筋面粉15克，雞蛋兩個，藍莓40粒，蛋撻皮十個。

【烹飪步驟】：

1、首先將用到的食材提前準備好，所有食材分別稱重之后放在一旁備用，將藍莓清洗干凈，控干水分。

2、準備好家中的烤盤，將提前準備好的蛋撻皮取出來，分別放在一旁溫室解凍。

3、準備一個大一點的容器，將提前準備好的純牛奶倒入容器中，加入適量的白糖，潤打蛋器，將白糖攪拌至融化。

4、提前準備好的雞蛋蛋清蛋黃分離，然后將蛋黃放入剛剛攪拌均勻的純牛奶中，用打蛋器將其打散。

5、然后準備家中的網曬，篩入低筋面粉，用筷子將其攪拌均勻，攪拌成無水無顆粒的狀態。

6、再用家裝的網曬過濾，以便純牛奶將其中的氣泡全部過濾出。

7、過濾好的蛋液放在容器中備用，過濾完的蛋泥會更加的細膩光滑，如圖所示。

8、然后將的現狀很好的蛋撻皮下面最好放一個蛋撻殼，因為我家沒有蛋撻殼了，所以我沒有放。然后將提前準備好的藍莓放入蛋撻的底部。

9、倒入剛剛攪拌均勻的蛋液，蛋液不要放到全滿，在八九成滿即可，如圖所示。

10、家中烤箱預熱，上下火180度，預熱兩分鐘，然后調到200度，將烤盤放入烤箱中烘烤，大概20分鐘左右，將蛋撻全部拷至凝固，蛋撻皮烤至金黃酥脆即可。

【烹飪小貼士】：

1、在做這道美食時，建議大家將蛋液調得更加粘稠一些，這樣做出來的口感更佳。

2、如果喜歡吃蛋清，可以將蛋清，蛋黃一起放入牛奶中攪拌均勻，這樣做出來的味道也很美味，根據自己的口感適當去調試，如果只添加蛋黃，蛋液會更加黃一些。

3、烘烤的時間根據自家烤箱溫度來斷定，如果溫度過高，可適當減少時間。

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