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　　“少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)

　　“少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)。” 健康的兒童青少年是健康中國(guó)的未來(lái)。如何讓中國(guó)的孩子飲食更營(yíng)養(yǎng)、身體更健康？新年伊始，《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南（2016）》（以下簡(jiǎn)稱“《指南》”）正式發(fā)布。它將對(duì)孩子的健康將帶來(lái)哪些積極影響？記者就此邀請(qǐng)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)室主任胡小琪研究員給我們予以解讀健康中國(guó)觀察官網(wǎng)。

　　《中國(guó)居民膳食指南》源自1989年（第一版），其間幾經(jīng)修改，至今已經(jīng)是第四版了。從第二版（1997）起，在其中加入了學(xué)齡兒童和青少年相關(guān)內(nèi)容。

　　我國(guó)已經(jīng)有了《中國(guó)居民膳食指南（2016）》，其中有兒童等特殊人群的膳食要求，為何還要出臺(tái)此部膳食指南？本指南的出臺(tái)有何重要意義？

　　是的關(guān)于健康的網(wǎng)頁(yè)，去年發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南（2016）》除主要針對(duì)一般人群外，還包括了孕婦、乳母、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童和老年人及素食主義者的相關(guān)內(nèi)容。但是因篇幅非常有限，不能展開(kāi)以詳細(xì)描述。同時(shí)，與其他人群相比，學(xué)齡兒童在生長(zhǎng)發(fā)育期間也有其獨(dú)特之處。為此，我們?cè)凇吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上，綜合分析了我國(guó)學(xué)齡兒童的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況，探究了合理膳食、飲食行為與健康狀況關(guān)系，對(duì)上述五條內(nèi)容進(jìn)行了適當(dāng)?shù)臄U(kuò)充，使其更加全面和完善。經(jīng)過(guò)多次專家討論、反復(fù)論證和征求意見(jiàn)，出臺(tái)了這部《學(xué)齡兒童膳食指南（2016）》。

　　為了更形象地展示學(xué)齡兒童膳食指南核心推薦內(nèi)容，還特地制定了“中國(guó)兒童平衡膳食算盤(pán)”，利用色彩和算珠來(lái)示意合理膳食的食物搭配，以進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)學(xué)齡兒童的營(yíng)養(yǎng)與健康，推廣均衡膳食的科學(xué)理念。

　　根據(jù)我們以往開(kāi)展的兒童飲食行為調(diào)查和《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)》（2010～2013）結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兒童在膳食方面都存在不少問(wèn)題。

　　其中，無(wú)論是城市還是農(nóng)村的兒童少年，吃零食、喝飲料都比較普遍。我們通過(guò)對(duì)城市兒童零食消費(fèi)行為10年變化的分析發(fā)現(xiàn)，北京、上海、廣州中國(guó)健康咨詢網(wǎng)、成都四大城市兒童的零食消費(fèi)比例一直在98%以上。根據(jù)我們對(duì)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”試點(diǎn)地區(qū)學(xué)生的監(jiān)測(cè)結(jié)果，農(nóng)村中小學(xué)生吃零食現(xiàn)象較為普遍，41.0%的學(xué)生“每天吃2次以上”零食；“每天花費(fèi)1元及以上”購(gòu)買(mǎi)零食的學(xué)生達(dá)到了66.6%。膨化食品和方便面是他們常吃的零食之一（超過(guò)40%），還有48.9%的學(xué)生“每天喝1杯及以上”飲料，他們最常喝的是碳酸飲料（42.9%）。

　　另外，城市兒童還存在飲酒的現(xiàn)象。我們2014年在北京、上海、廣州、哈爾濱、濟(jì)南和成都六大城市開(kāi)展的中學(xué)生飲酒現(xiàn)況調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，城市中學(xué)生曾經(jīng)飲酒率高達(dá)51%。其中，28%的學(xué)生在10歲前就嘗試過(guò)飲酒關(guān)于健康的網(wǎng)頁(yè)。

　　其中，無(wú)論是城市還是農(nóng)村的兒童少年，吃零食、喝飲料都比較普遍。我們通過(guò)對(duì)城市兒童零食消費(fèi)行為10年變化的分析發(fā)現(xiàn)，北京、上海、廣州、成都四大城市兒童的零食消費(fèi)比例一直在98%以上。根據(jù)我們對(duì)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”試點(diǎn)地區(qū)學(xué)生的監(jiān)測(cè)結(jié)果，農(nóng)村中小學(xué)生吃零食現(xiàn)象較為普遍，41.0%的學(xué)生“每天吃2次以上”零食；“每天花費(fèi)1元及以上”購(gòu)買(mǎi)零食的學(xué)生達(dá)到了66.6%。膨化食品和方便面是他們常吃的零食之一（超過(guò)40%），還有48.9%的學(xué)生“每天喝1杯及以上”飲料，他們最常喝的是碳酸飲料（42.9%）。

　　另外，城市兒童還存在飲酒的現(xiàn)象。我們2014年在北京、上海、廣州、哈爾濱、濟(jì)南和成都六大城市開(kāi)展的中學(xué)生飲酒現(xiàn)況調(diào)查也發(fā)現(xiàn)健康中國(guó)觀察官網(wǎng)健康中國(guó)觀察官網(wǎng)，城市中學(xué)生曾經(jīng)飲酒率高達(dá)51%。其中，28%的學(xué)生在10歲前就嘗試過(guò)飲酒。

　　更為重要的是中國(guó)健康咨詢網(wǎng)，要學(xué)習(xí)和借鑒世界各國(guó)立法的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，將促進(jìn)兒童營(yíng)養(yǎng)與健康放在優(yōu)先地位，作為一項(xiàng)基本國(guó)策以立法的形式加以保障，要及時(shí)出臺(tái)相關(guān)的法律法規(guī)作保障，如學(xué)生營(yíng)養(yǎng)和未成年不飲酒等。只有建立健全了相關(guān)的法律法規(guī)，《學(xué)齡兒童膳食指南》以及其他相關(guān)的兒童營(yíng)養(yǎng)改善措施等才能得以真正地順利推動(dòng)與落實(shí)。

　　建議學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，將《學(xué)齡兒童膳食指南》內(nèi)容納入課堂教學(xué)，并結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)采取喜聞樂(lè)見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)宣教活動(dòng)。

　　更為重要的是，要學(xué)習(xí)和借鑒世界各國(guó)立法的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，將促進(jìn)兒童營(yíng)養(yǎng)與健康放在優(yōu)先地位健康中國(guó)觀察官網(wǎng)，作為一項(xiàng)基本國(guó)策以立法的形式加以保障，要及時(shí)出臺(tái)相關(guān)的法律法規(guī)作保障，如學(xué)生營(yíng)養(yǎng)和未成年不飲酒等。只有建立健全了相關(guān)的法律法規(guī)，《學(xué)齡兒童膳食指南》以及其他相關(guān)的兒童營(yíng)養(yǎng)改善措施等才能得以真正地順利推動(dòng)與落實(shí)中國(guó)健康咨詢網(wǎng)。

　　建議學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，將《學(xué)齡兒童膳食指南》內(nèi)容納入課堂教學(xué)，并結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)采取喜聞樂(lè)見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)宣教活動(dòng)。