河南省市場(chǎng)監(jiān)管局： 網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)行“零接觸”配送 食品包裝要封簽

原標(biāo)題：河南省市場(chǎng)監(jiān)管局： 網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)行“零接觸”配送 食品包裝要封簽

當(dāng)前，為適應(yīng)新冠肺炎疫情防控形勢(shì)，有效減少人員聚集，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為群眾餐飲消費(fèi)的主要方式。2月17日，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)通知，要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控期間網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作，切實(shí)保障廣大人民群眾生命健康安全。

通知要求，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要高度重視新冠肺炎疫情防控期間網(wǎng)絡(luò)訂餐安全工作，組織對(duì)本地網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)分支機(jī)構(gòu)和自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行約談，簽訂《網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)防控新冠肺炎疫情食品安全承諾書(shū)承諾書(shū)》，壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。

1、加強(qiáng)從業(yè)人員健康和衛(wèi)生管理。各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)及其入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者和自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者要加強(qiáng)餐飲服務(wù)從業(yè)人員和送餐人員健康和衛(wèi)生管理，嚴(yán)格落實(shí)體溫監(jiān)測(cè)和“晨檢”制度，不得安排未取得健康證明的新員工從事接觸直接入口食品的崗位，不得安排按規(guī)定需要隔離或居家觀察的從業(yè)人員上崗。一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有感冒、發(fā)熱、咳嗽、咽部不適等癥狀或者有礙食品安全病癥的，一律不得上崗。工作期間保持個(gè)人衛(wèi)生，上崗前應(yīng)將手洗凈、消毒，穿戴清潔的工作衣帽，戴口罩上崗。從業(yè)人員所持健康證明在2020年1月23日后有限期屆滿(mǎn)，但由于受新冠肺炎疫情影響暫時(shí)無(wú)法領(lǐng)取新證的，可延期使用至我省公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)解除后60日內(nèi)。

2、加強(qiáng)抽查和監(jiān)測(cè)。各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)要認(rèn)真履行審查登記、抽查監(jiān)測(cè)責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)行為的抽查和監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物的，要立即停止網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)，并向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)不符合食品安全及新冠肺炎疫情防控期間有關(guān)要求行為的，要立即采取下架、責(zé)令整改等有關(guān)措施，及時(shí)消除隱患，并視情向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

3、加強(qiáng)餐食配送過(guò)程管理。針對(duì)當(dāng)前餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)和特點(diǎn)，對(duì)符合餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)要求、具備餐食安全配送能力的餐飲服務(wù)提供者，允許提供網(wǎng)絡(luò)訂餐配送服務(wù)。各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者要加強(qiáng)送餐人員管理，督促其保持個(gè)人衛(wèi)生，做好個(gè)人防護(hù)，全程佩戴口罩，無(wú)防護(hù)者、防護(hù)不到位者不得上崗；確保配送容器、箱、車(chē)清潔、安全；落實(shí)檢查制度，每日對(duì)送餐人員測(cè)量體溫和對(duì)配送容器、箱、車(chē)消毒，并安排專(zhuān)人不定時(shí)抽查騎手。實(shí)行“零接觸”配送模式，避免餐飲服務(wù)從業(yè)人員、送餐人員和消費(fèi)者直接接觸；嚴(yán)格對(duì)食品盛放容器或包裝進(jìn)行封簽，確保配送過(guò)程安全，嚴(yán)防交叉感染。

4、加強(qiáng)疫情防控宣傳。各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和餐飲服務(wù)提供者要組織食品安全管理員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《河南省網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法》（試行）等法律法規(guī)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。向在線(xiàn)商戶(hù)和送餐人員發(fā)送落實(shí)新冠肺炎疫情防控要求告知書(shū)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，組織從業(yè)人員和送餐人員參加省局新冠肺炎疫情防控期間餐飲食品安全線(xiàn)上培訓(xùn)活動(dòng)，提升防范能力，全員參與、全程防控，切實(shí)保障人民群眾網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。

各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加大網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)分支機(jī)構(gòu)和自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者食品安全的監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

來(lái)源：河南省市場(chǎng)監(jiān)管局官方微信