大寒靚湯 肉桂丁香煲羊肉湯

　　烹調方法： 羊肉洗凈切塊，汆水去血污，肉桂、丁香洗凈，生姜切片，在瓦煲中放入清水2L，把以上食材全部放入煲中，武火煲開后改文火繼續煲1小時，最后調味食用。

　　湯品點評：肉桂味辛甘，性屬大熱，具有補火助陽、散寒止痛、活血通經的功效，一般用于陽痿宮冷、腰膝冷痛、腎虛作喘、冷痛，虛寒吐瀉等癥，由于其溫陽散寒的作用比較明顯，故更適合于寒冷時節食用，但有出血傾向者及孕婦慎用；此湯中的丁香亦可補腎助陽。羊肉是補虛佳品，可溫中健脾，補腎壯陽，益氣養血，肉桂、丁香與其搭配，既可增強溫補作用，也可減少羊肉膻味。由于本湯水都是一派溫補藥食材，故外感時邪或有宿熱者不宜食用。