洋辣椒是“植物偉哥”？專家稱營養(yǎng)價(jià)值高但別夸大

　　夏秋季節(jié)，你如果到瀏陽做客吃飯，桌上往往會(huì)有一道當(dāng)?shù)靥厣�蔬�?mdash;—洋辣椒(學(xué)名黃秋葵)，而好客的瀏陽人會(huì)勸你多吃點(diǎn)，并調(diào)侃說“不僅可降血糖，還能補(bǔ)腎壯陽”。

　　如今，瀏陽一家公司將洋辣椒從餐桌轉(zhuǎn)移進(jìn)了工廠，準(zhǔn)備通過提取其中的黃酮、多糖類物質(zhì)，研制成葵哥膠囊等產(chǎn)品。然而，洋辣椒真有補(bǔ)腎壯陽的神奇功效嗎？

　　在瀏陽淳口鎮(zhèn)羊古灘社區(qū)的湘純農(nóng)業(yè)園，有一片50畝的黃秋葵種植，育有本地常見的綠色黃秋葵，還有紅秋葵、綠五星等品種。時(shí)至10月中旬，黃秋葵已進(jìn)入采摘晚期。記者注意到，黃秋葵莖干高大，枝繁葉茂，最高有2米左右。其果實(shí)個(gè)大體長，一般都有二三十厘米，且朝天生長，長勢挺拔。

　　“從端午一直到霜降，黃秋葵會(huì)不斷地開花掛果，現(xiàn)在果實(shí)長得太老，已不適合炒著做菜吃了。”湘純農(nóng)科公司副總經(jīng)理周明亮介紹，一棵黃秋葵能結(jié)出幾十上百個(gè)果實(shí)，畝產(chǎn)可達(dá)三四千斤，嫩果剛上市時(shí)的零售價(jià)可達(dá)三四十元一斤，批發(fā)到廣東，也一度賣到15元/斤。今年，湘純農(nóng)科在淳口、龍伏、古港等地自種及發(fā)展農(nóng)戶種植黃秋葵100多畝，預(yù)計(jì)可收獲200多噸，其中絕大多數(shù)將用于深加工。周明亮稱，明年計(jì)劃將黃秋葵種植面積擴(kuò)大至500畝。

　　與湘純農(nóng)科合作進(jìn)行黃秋葵深加工的是湖南奇異生物科技公司。該公司總工程師李加興介紹，正在建設(shè)黃秋葵提取物生產(chǎn)線，計(jì)劃在年底投產(chǎn)。

　　李加興的另外一個(gè)身份是吉首大學(xué)教授。他表示，對(duì)黃秋葵的興趣緣于一位朋友吃了后“便秘有所緩解”。通過提取化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)黃秋葵中富含黃酮、牛乳聚糖等多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎壯陽、增強(qiáng)體力、潤便通腸等多種功效，于是就產(chǎn)生了以黃秋葵提取物生產(chǎn)保健食品的想法。

　　“這是國內(nèi)首條黃秋葵提取物生產(chǎn)線，主要提取其活性成分來研制產(chǎn)品。”李加興介紹，黃秋葵被譽(yù)為“綠色人參”、“植物偉哥”。在技術(shù)突破的基礎(chǔ)上，公司根據(jù)黃秋葵花、果、籽的不同特性和功效，研發(fā)了葵哥膠囊、黃秋葵籽油、黃秋葵花茶等一系列產(chǎn)品。“目前黃秋葵提取物出口訂單已達(dá)到8500萬元，產(chǎn)品還未面世，便已得到韓國、日本、美國等國家客戶的青睞。”

　　作為一種不太常見的蔬菜，洋辣椒不久前曾被不少網(wǎng)友稱為“降糖圣品、抗癌食物、植物偉哥”，一度紅火于微博、微信圈中。

　　對(duì)此，湘雅二醫(yī)院營養(yǎng)科原主任、高級(jí)藥膳食療師唐大寒教授表示，自己曾經(jīng)專門分析研究過黃秋葵的成分，其中的一種精胺酸確實(shí)有緩解疲勞的作用，同時(shí)其含鉀豐富，長期食用對(duì)高血壓可能有一定幫助。“說到底，它就是一種普通蔬菜，只是比較有營養(yǎng)而已。”

　　至于“補(bǔ)腎壯陽”，唐大寒笑言，這可能是中醫(yī)或民間推崇的“以形補(bǔ)形”食療傳說，因?yàn)?ldquo;黃秋葵朝上豎著長，看上去很堅(jiān)挺”，但是不能夸大功效，目前還沒有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和臨床數(shù)據(jù)來證明，“吃幾頓黃秋葵，性功能就提升了？那是不可能的。”