多數人不宜喝涼茶 消暑可飲食療湯水

　　■ 廣東省工傷康復醫院醫教部營養師 黃英

　　夏季，暑熱難耐，很多人都喜歡喝傳統涼茶消暑。但隨著人們生活與工作模式的改變，中草藥所制涼茶已不再適宜大部分都市人，不妨用不放糖的茶飲來代替傳統涼茶，更好喝也更方便。

　　大多數都市人不宜喝涼茶。傳統的涼茶是將藥性寒涼、能解人體內熱的中草藥熬制出來的植物性飲料，以廣東涼茶最為出名。但正是“藥性寒涼”“解內熱”的普遍涼茶特性，決定了它不再適合大部分都市人用作夏天保健養生。

　　夏天再熱、室外溫度再高，都市人大多早出晚歸，白天整日在涼爽的空調房里工作，晚上回到家也是“冷氣”伺候，在空調的幫助下夜夜安睡。這樣的生活和工作模式下，幾乎很少受到那種大自然熱氣的浸染，所以體內沒有以往人們那種暑氣；相反，可能積聚了不少寒氣，稍有不慎，反而容易受涼感冒。因此，白天空調房辦公，晚上空調房睡覺的人們，不建議常喝涼茶，以免導致體質偏頗、抵抗力下降而生病。

　　此外，糖尿病患者、需要減肥或控制體重者更要慎喝涼茶。一般涼茶都比較苦寒，常常會放較多的糖去調味，務必少喝。隨便一盒250ml的市售涼茶飲料含糖量都在20克左右，約相當于喝咖啡時好幾包砂糖了。

　　草本涼茶不妨改為“食本涼茶”。即使人們體質改變，內火少了，但夏天酷暑難耐，該喝什么飲料養生呢？不喝中草藥熬制的涼茶，可以改喝“食本涼茶”。

　　建議自己在家用常見的食材做一些老少皆宜、不那么苦寒的“涼茶”，比如陳皮綠豆水、冬瓜薏米水、甘蔗馬蹄水、枸杞菊花水等。為了達到更健康的效果，這類茶飲可以不放糖，直接飲用；為了達到美味且清潤的效果，放點蜂蜜也不錯。

　　室外作業或在外奔忙者可偶爾喝涼茶。傳統涼茶依然有它的適用人群，也就是那些夏天仍然在室外作業，或者在外奔波忙碌的人們，偶爾來點涼茶降降身體的暑氣確實是不錯的。最好應喝本地涼茶鋪自己當天熬制的溫熱涼茶，其糖分和添加劑相對少一些。如果去超市購買，最好選擇常溫的罐裝涼茶，不要選冰箱冷藏的，以免損傷脾胃。