生活小常識：月餅吃不完怎么辦？教你保存妙招

　　一到中秋節，很多單位都會發些月餅作為禮品，其次還有朋友送禮帶月餅，加起來的月餅可以吃好長一段時間。中秋月餅吃不完該怎么辦？今天小編就為大家盤點月餅的保存方法。

　　一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質。在25度的氣溫下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右：豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，通常只能保存5-7天，存放時間最多不宜超過10天：如果氣溫超過30度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天：至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

　　月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱、受潮非常容易發霉、變質。因此，一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方。可以將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室，在這樣的中，月餅的保存時間會長一點。準備食用時，提前一小時把月餅取出來，這樣才能口感。

　　月餅和其他的淀粉類食物一樣，可以放冰箱中保存，能有效的延長月餅的保質期，就和平常的米飯、面食等一樣放保鮮層即可。準備食用時，提前一小時把月餅取出來，這樣才能口感。

　　我們的冰箱里往往會放很多的東西需要冷藏的，特別中秋時節，冰箱里的東西特別多。那么，月餅就盡量包裝有自己的空間來保存，盡量不要跟其他事物串味就行，不然，就一點都不好吃了。

　　很多月餅的餡其實可以直接取出來做點心。比如豆沙、芝麻餡加上糯米粉，做些湯圓什么的。還有蓮蓉餡，做些甜點也不錯。

　　把月餅切成小丁，在打豆漿的時候一起放入打漿機。無論是五谷豆漿還是普通豆漿，都可以添加月餅餡料。打出來的豆漿帶有香甜氣息，口感不錯。

　　很多人喝豆漿要加糖，而且喜歡用各種果仁一起打來增加香氣。現在用月餅就達到了這個效果。注意做月餅豆漿的時候，就不要再放如花生、核桃、松子之類的果仁了，因為月餅中的油已經夠多了。

　　把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等，像傳統放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。

　　將月餅、火腿、胡蘿卜、豆腐等材料切成差不多的方塊，蔥切成蔥段，姜切成姜絲，傾角切成較厚的圈，切好的豆腐煎至四面金黃，而豆腐最好選擇質地較為堅硬的老豆腐。先將蔥姜爆香、加入胡蘿卜爆炒至胡蘿卜七成熟，依次放入火腿、月餅、豆腐迅速爆炒，適量加入鹽、香油，就可以出鍋了。

　　炒月餅非常適用于咸味的月餅，口味可以根據個人的喜歡任意添加一些肉或者水分較容易切割成粒狀的瓜類蔬菜，比如青瓜。但基本姜和蔥是必備的兩樣調味品，可以掉月餅的膩味。

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