秋季養生食療法
秋分已至，天氣轉涼，連續幾場秋雨后，氣溫已開始大幅下降，且早晚溫差大。秋季干燥，老人們易受涼，需要在飲食、穿著等方面多加留心。秋季如何養生？不妨試一下這三個天然“療方”。
秋燥易傷肺，因此秋天首當保養肺臟。中醫歷來講究以色補色，而白色正好對應了臟器的肺，秋季養肺可多食白色的食物。白色的食物很多，而蔬菜中白蘿卜則是較好的選擇。白蘿卜有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹人群的理想食品。而用白蘿卜燉湯不僅美味還清爽潤肺，對于老人養生大有裨益。
燉制方法：將500克白蘿卜削皮洗凈切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；再將25克黃豆芽洗凈，倒入開水中稍焯一下撈出；隨后，將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽等佐料，燒開后下入白蘿卜絲，燉10分鐘后撈出放入湯碗即成。
養生功效：白蘿卜燉湯將白蘿卜中的營養全部熬出，其中富含的維生素C和微量元素鋅，有利于增強身體免疫功能，在秋季進補魚肉的同時，來一碗白蘿卜湯能起到平衡油脂、調養腸胃的作用。
在此介紹一款茶，名曰姜蘇茶，是以生姜、蘇葉為主原料泡制而成的一款茶飲。生姜既是日常生活中的一種調味劑，也是一味治療多種疾病的良藥。生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，當身體沾染寒氣時，生姜茶飲能夠驅除體內風寒，溫暖身體，防治秋季感冒，是傳統的驅寒良藥。蘇葉，性溫和，具有散寒解表，理氣寬中的作用，主治風寒感冒，能緩解頭痛、咳嗽、胸腹脹滿等癥。生姜和蘇葉的結合會使驅寒功效翻倍，是一款適合老人的天然溫補飲品。
泡制方法：生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細絲，蘇葉清洗干凈，用開水沖泡十分鐘，待色變金黃即可飲用。
養生功效：姜蘇茶對于秋季疏風散寒能起到明顯的效果，適用于秋季風寒感冒、頭痛發熱，或惡心、胃痛腹脹等腸胃不適型的感冒。
作為秋季的上佳補品，老人食用梨子能夠潤肺。入秋后，天氣熱寒交替，溫度忽高忽低，脾胃會受到不同程度的影響，老人易出現胃口欠佳、消化不良等癥狀。因此，補肺最好兼顧脾胃，可將梨與大米煮成粥。值得注意的是，梨雖然是補肺佳果，但不宜過多，要注意適量。
熬制方法：將10克干銀耳提前用水泡發，去蒂撕成小塊待用；取雪花梨一枚，洗凈、去核、切大塊，再將雪花梨塊、泡發好的銀耳、冰糖和枸杞放入鍋內，加入2升左右的水，小火慢燉40分鐘左右即可。
養生功效：多食梨粥可補肺潤燥。中醫認為，梨有潤肺化痰、生津潤燥的功效，適合秋季養肺。
