家長(zhǎng)必知：幼兒冬季飲食需均衡安排

　　在冬天，要如何安排幼兒的飲食呢？幼兒的日常飲食安排關(guān)聯(lián)著成長(zhǎng)發(fā)育，如果營(yíng)養(yǎng)跟不上就會(huì)直接影響孩子的健康。今天，就來(lái)為大家介紹一下幼兒冬季飲食均衡安排，應(yīng)該怎么做吧。

　　飲食平衡。人體的生長(zhǎng)，完全來(lái)自于入口的食物質(zhì)量，因此，若想讓寶寶長(zhǎng)得高，各種營(yíng)養(yǎng)素都要均衡。每天吃入食品的樣數(shù)在25～30種，比一天只吃三五樣?xùn)|西獲取的營(yíng)養(yǎng)要豐富得多。 推薦食品： 蔬菜水果沙拉：黃瓜、蘋果、香蕉、洋蔥、生菜、梨、橘子等切成小塊放入碗中，倒入沙拉醬即可。 雜糧粥：大米、黑米、紅豆、棗、葡萄干等洗凈后加水，一起煮1個(gè)小時(shí)即成。 什錦飯：鍋中放油，油熱后放入雞蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿，熟后放入米飯一起炒，最后放入黃瓜、香蔥翻炒幾下即成

　　鈣質(zhì)要足夠。鈣是骨骼成長(zhǎng)的基礎(chǔ)。如果膳食中不能經(jīng)常攝取生理所需鈣量，血鈣和軟組織中的鈣量不足，就必須向骨骼取鈣，而骨骼中缺鈣，其結(jié)果會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、椎骨變形、脊柱變曲。骨骼得不到充足營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然無(wú)法正常生長(zhǎng)，更別提長(zhǎng)高個(gè)兒了。 推薦食品： 含鈣較多的食物有：奶制品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等。（維生素D、維生素C、乳糖等都有助于鈣的吸收利用。

　　蛋白質(zhì)天天有。處在生長(zhǎng)發(fā)育期的寶寶，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比高得多，如供給不足便會(huì)影響身高增長(zhǎng)。此外，膠原蛋白和粘蛋白也是構(gòu)成骨骼的有機(jī)成分。 推薦食品： 雞肉、牛肉、魚蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白質(zhì)。

　　豐富纖維素。蔬果中的纖維素可以促進(jìn)腸胃道對(duì)食物的消化吸收，保持腸道正常功能。寶寶多吃蔬菜水果，有助于營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，平衡膳食，并刺激腸道的挪動(dòng)，加速糞便的排出，解決寶寶便秘之苦。而且，現(xiàn)在的孩子對(duì)高蛋白、高熱量的食物攝入較多，多吃蔬菜水果，可以控制寶寶肥胖、預(yù)防小兒糖尿病等等。

　　各種維生素。在蔬菜水果中含有各種維生素，比如維生素A、維生素C、維生素B族、胡蘿卜素等等。寶寶缺乏維生素容易影響正常的生理功能，甚至引起某些疾病，比如維生素C缺乏，寶寶抵抗力下降，容易生病；β-胡蘿卜素（在人體內(nèi)可為維生素A）缺乏，會(huì)影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能。

　　多吃富含維生素的食物。冬季，孩子容易得呼吸道疾病。如果能夠攝入多種維生素，就能有效增強(qiáng)其免疫力。冬季常見的大白菜、圓白菜、蘿卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等，維生素含量都比較豐富。父母要合理搭配，經(jīng)常變換花色、品種，均衡營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)孩子的抗寒能力。

　　如果沒(méi)有豐富的綠葉菜供應(yīng)，可以多吃些白薯、土豆等薯類食物。它們均富含維生素c、維生素b和維生素a，紅心的白薯還含較多的胡蘿卜素。另外，動(dòng)物的肝臟富含維生素a，冬季里也要讓孩子適當(dāng)多吃一些。

　　增加膳食纖維。膳食纖維能調(diào)節(jié)食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對(duì)于身體健康非常重要。可以讓孩子多吃一些玉米、高粱米等粗糧，黃豆、紅小豆等豆類食品以及芹菜、蘋果等，它們都富含膳食纖維。

　　多吃菌藻類食物。香菇、猴頭菇、銀耳等菌類食物及海帶、紫菜等水產(chǎn)品中含有人體必需的常量和微量元素，如磷、碘等，有助于增強(qiáng)孩子的抵抗力。冬季，可以讓孩子多吃一些這類食物，以達(dá)到飲食均衡、營(yíng)養(yǎng)。