酸牛乳、乳酸菌、優(yōu)酪乳，都是“假酸奶”？通過蛋白質(zhì)含量來(lái)區(qū)分

原標(biāo)題：酸牛乳、乳酸菌、優(yōu)酪乳，都是“假酸奶”？通過蛋白質(zhì)含量來(lái)區(qū)分

從理論上來(lái)說(shuō)，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比牛奶更高。原因也很簡(jiǎn)單，酸奶由牛奶發(fā)酵而成，而在這個(gè)過程中，“營(yíng)養(yǎng)”基本上沒有損失。但其中添加的一些有益細(xì)菌，卻可以給人體帶來(lái)一些好處。

此外，發(fā)酵還能把大部分的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，這樣就能大大降低乳糖不耐受的影響。要知道，我國(guó)老百姓普遍都存在乳糖不耐受的情況，所以選擇酸奶，往往比牛奶會(huì)更為合適。

不過爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師要提醒一下大家，酸奶雖好，但市面上存在太多的冒牌酸奶，有些其實(shí)是飲料，也經(jīng)常被各位誤以為是酸奶。

其實(shí)在平時(shí)，也總會(huì)有些人向我們抱怨：購(gòu)買酸奶地時(shí)候，經(jīng)常會(huì)遇到酸牛乳、發(fā)酵乳、優(yōu)酪乳、酸酪乳之類的詞匯，看到實(shí)在讓人頭暈。

那么有沒有什么辦法可以輕松判斷出真酸奶呢？下面就教大家一招