食物講究搭配但這幾種“飲食偏方”真的管用嗎？

　　保健養生，最簡單也最健康的一種方式就是食療。在越來越多的人注重食療的過程中，出現了諸多的“飲食偏方”，將不同的食材搭配在一起。下面我們就舉例來說說，以下三種“飲食偏方”真的有用嗎？

　　雪梨750克，生魚750克，紅棗2個，陳皮1/4個，生姜3片。一起放入瓦煲，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽和少許生油即可。

　　梨，潤肺涼心，消疾降火，解毒。生魚肉質味鮮美，能利水祛痰，補血。此湯可防燥潤肺，清熱潤燥。味鮮清甜。

　　鑒定：防燥潤肺有效果，添入川貝效果更佳。魚肉含有豐富的優質蛋白，除了補血功效，中醫認為魚肉能肺胃，鱸魚、鯽魚等魚類肉質細膩，滋補之力較佳。能幫助雪梨更好地滋陰潤肺止咳，方中加入了溫性的紅棗、陳皮、生姜，可牽制雪梨寒性，更好地發揮其養肺潤燥止咳的功效，此外還可添川貝（10克），更有潤肺化痰效力。

　　冬蟲夏草20克，鴨子1只，黃酒、味精、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清湯各適量。鴨子在沸水中煮15分鐘左右，除去味；將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，再加入適量清水，放入黃酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽，調好味，煮約2個小時，加入適量味精調味即成。

　　冬蟲夏草搭配鴨塊一起吃，能夠肺腎雙補、起作用，適用于咳嗽、咽喉疼痛、腰膝酸軟等癥，但也不宜多食。

　　另外，配料中黃酒、味精、胡椒粉都過于溫燥，與蟲草和鴨塊療效相反，可能化燥助火、消耗陰液，對滋陰不利，不推薦和蟲草、鴨塊一起煮食。

　　鹿茸1克，雞蛋1個。雞蛋加水調勻后，將鹿茸切成碎末撒于水蛋上，蒸8分鐘即可，每日晨起服用。可補腎陽，益精血。

　　水蛋可牽制鹿茸溫燥之性，兩者共食可治腎陽虧虛所致腰膝冷痛、四肢不溫、形寒怕冷、陽痿不舉、夜尿頻多、低血壓而屬陽虛者。若陽虛明顯，還可加入紅參，增強溫補之力。