這些偏方有用嗎？聽聽專家來點評

　　雪梨750克，生魚750克，紅棗2個，陳皮1/4個，生姜3片。一起放入瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油即可。梨，潤肺涼心，消疾降火，解毒。生魚肉質(zhì)味鮮美，能利水祛痰，補血。此湯可防燥潤肺，清熱潤燥。味鮮清甜。

　　魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，除了補血功效，中醫(yī)認為魚肉能肺胃，鱸魚、鯽魚等魚類肉質(zhì)細膩，冬季食用，滋補之力較佳;能幫助雪梨更好地滋陰潤肺止咳，方中加入了溫性的紅棗、陳皮、生姜，可牽制雪梨寒性，更好地發(fā)揮其養(yǎng)肺潤燥止咳的功效，此外還可添川貝(10g)，更有潤肺化痰的效力。

　　冬蟲夏草20克，鴨子1只，黃酒、味精、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清湯各適量。鴨子在沸水中煮15分鐘左右，除去味;將老鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，再加入適量清水，放入黃酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽，調(diào)好味，煮約2個小時，加入適量味精調(diào)味即成。連續(xù)食用一周以上可作用于滋陰補腎，適用于腰膝酸軟等癥。

　　冬蟲夏草搭配鴨塊一起吃，能夠肺腎雙補、起作用，適用于咳嗽、咽喉疼痛、腰膝酸軟等癥，但也不宜多食，推薦每周兩次。另外，配料中黃酒、味精、胡椒粉都過于溫燥，與蟲草和鴨塊療效相反，可能化燥助火、消耗陰液，對滋陰不利，不推薦和蟲草、鴨塊一起煮食。

　　白胡椒，性味辛、溫，功能溫中散寒，醒脾開胃;豬肚，即豬胃，性味甘、微溫，入胃經(jīng)，功能健脾胃，補虛損，通血脈，利水，除疳。此湯可以用于治療胃寒，冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。不僅暖心且美味，可以作為冬天的一常菜。

　　正處在生長發(fā)育時期的小孩是純陽之體，正氣比較充沛，一般不需要特意進補，只要調(diào)整飲食、多加運動就容易恢復(fù)正常狀態(tài)。但若孩子確系體質(zhì)虛弱，或者因為患有虛弱病證，可以輔助藥物治療適當食補，一般選用太子參、北沙參等，補肺健脾、增強免疫力。小孩子容易飲食積滯，可吃些山楂消食導(dǎo)滯，使脾氣健運，從而達到間接補益的作用。

　　食補和藥補是進補的兩大方式，不少體質(zhì)虛弱的正和發(fā)病患者往往重藥補輕食補，但其實不管是治病還是日常養(yǎng)生都應(yīng)以食補為先，或食補幫助藥補更好地發(fā)揮補益作用。以藥入食，要注意食材及藥物使用都要講究劑量，不能因作為食材就跳出了用藥規(guī)范和規(guī)律，需在醫(yī)生允許的劑量內(nèi)進補。

　　根據(jù)補物的不同，進補有注意事項，如對異體蛋白過敏的人群要少吃牛羊肉、雞蛋等蛋白類食物;患有血熱證型的皮膚病者，不宜吃紅參、附子等辛溫燥熱補品，以免加重皮膚疾患。進補期間一般不生冷、油膩的食品，以免妨礙人體對補藥的吸收。

　　今年50多歲的王先生感覺自己有些腰酸腿軟、體力不支，聽人說這是腎虛癥狀，冬天來了正好可以吃些溫腎陽的藥補補身體，就自行去藥房購買了紅參和鹿茸，連續(xù)每天服用鹿茸10g，紅參20g，心想這回身體肯定能養(yǎng)好了，可沒想到吃到第三天時，非但腰膝酸軟癥狀不減，反而口干舌燥、鼻腔燥痛伴出血。

　　廣東省第二中醫(yī)院消化內(nèi)科主任戈焰診斷發(fā)現(xiàn)，王先生不僅腎陽虛，同時有腎陰虛伴陰虛內(nèi)熱證，光吃紅參、鹿茸并不能解決全部問題，并且因為連續(xù)過服導(dǎo)致矯枉過正，補過頭了，需要立即停補，同時配以涼血清熱的藥物正本清源。

　　戈焰教授提醒，冬季進補切忌辨證不清胡亂進補，要在準確辨證后，根據(jù)個人體質(zhì)以及進補后反應(yīng)選擇食材或藥物，如王先生若要正確進補，除了食用溫腎陽的鹿茸、紅參，也要吃些養(yǎng)陰食材(如石斛)，就可以對消陽熱過剩的情況;此外藥物使用劑量有規(guī)范，一次用量和頻次都不能過多，若身體出現(xiàn)不適就不要多吃了。返回，查看更多