“春菜之王”幫你護腸養肝“刮刮油”，3月不吃肉也要吃它！錯過等一年~

原標題：“春菜之王”幫你護腸養肝“刮刮油”，3月不吃肉也要吃它！錯過等一年~

在剛過去的冬季里，為了進補大家沒少吃肥甘油膩的食物，加上活動比較少，很多人都出現了胃腸積滯的情況。時間久了就容易影響脾胃的運化，造成痰濁，肥胖、脂肪肝、高脂血癥、動脈粥樣硬化等病都可能隨之而來。

專家告訴我們，有一種現在正應季的蔬菜，就是祛除胃腸積滯的能手，它就是春筍。大家不妨經常吃一些，給腸道好好洗個澡，而且還有很多意想不到的功效！~

1

春季“菜王”

味冠素食

春筍有著“春季菜王”的美譽，是“八大山珍”之一，春季經常吃一些，好處特別多。

點擊視頻查看專家講解△

1

潤腸通便

李時珍在《本草綱目》中把春筍比喻為“刮腸篦”，就是說它可以像篦子一樣刮去腸道的油膩、積滯。它富含膳食纖維，能促進腸道的蠕動，從而起到通便、排出腸道廢棄物質的作用。

2

幫助保護心血管

春筍可以幫助身體排出多余脂肪、預防高脂血癥的發生，而且它是高鉀低鈉的食材，有助于控制血壓，保護血管。有研究發現，很多長竹筍的地方生活的人群，心血管疾病發生的概率比較低，人也更長壽。

3

輔助預防結節

春筍中的纖維可以緩解便秘，有利于降低腸癌發生的風險。而且春季肝經上容易出現結節，春季吃筍符合減酸增甘的飲食原則，可以健脾疏肝，輔助預防結節出現。

4

養肝養肺

春筍根部是白色的，可入肺經，頭部是嫩綠色，可入肝經，所以它能起到肝肺同養的作用，非常適合現在食用。

2

春筍這樣吃

功效翻倍

專家提醒大家，春筍中草酸含量非常高，所以不建議生吃，一定要煮熟后再食用。這里大家介紹一個春筍套餐，一道春筍燒肉，一道片兒川，更好地發揮它去春燥的作用。

點擊視頻查看詳細做法△

春筍燒肉

【食材】豬肉、春筍、藕、蔥姜蒜、蜂蜜、淀粉、醬油。

【做法】

豬肉切塊焯水備用，蜂蜜入鍋，小火炒出糖色后下入豬肉；

加入蔥姜蒜倒熗鍋，老抽著色；

加水燉煮，加入春筍和藕塊，小火慢燉、勾芡收汁后出鍋。

片兒川

【食材】豬肉、春筍、面條、蔥姜蒜、藕粉、香油、生抽、油、鹽、糖。

【做法】

鍋中熱油，將鮮肉片下鍋，放入蔥姜蒜倒熗鍋，生抽調味；

倒入適量清水，加入筍片燉煮5分鐘；

加入少許鹽、糖調味，撒上藕粉來勾芡；

最后撒上少許香油增香，做好的澆頭均勻鋪在煮好的面條上。

3

春筍雖好

吃對才行

1

適合吃春筍的人群

【胃口不好的人群】出現胃腸積滯、胃脘脹痛的人可以食用。

【痰濕體質的人群】肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等代謝不好的人群可以食用。

【便秘的人群】由于腸道不通暢引起大便干燥的人群可以食用。

2

這幾類人要少吃

【脾虛的人群】出現倦怠乏力、食少便溏，容易腹瀉癥狀的人不適合吃春筍。

【胃潰瘍、食道靜脈曲張患者】春筍的纖維是粗纖維，容易擦傷消化道，引起出血。

【過敏性哮喘患者】春筍中的草酸可能會引起過敏，這類人要少吃。

3

如何挑選春筍

挑選春筍時，最好選擇比較粗、表皮發黑、紋理清晰的筍，口感通常會更好。

春季養生，春筍就是“菜中之王”，能幫忙清腸道、護血管、養肝養肺，錯過了最佳品嘗季節，還得等一年！~您有什么美味的春筍菜譜呢？趕緊留言分享給大家吧！~

即可獲取更多食療方

更多美食

失眠、胃口差損傷抵抗力！ 每天早晚一茶一粥，健胃安神睡得香~

86歲國醫大師，每天這樣甩甩手，大小毛病都“趕走”！ 不花一分錢~

春吃洋蔥好處多，益氣殺菌、護血管！兩種“新吃法”學起來~

它是春困的“克星”，“黃金主食”家家都有！對抗疲勞，補充維生素B

年紀大，記憶差！ 常吃4物、做三操，健腦防癡呆

部分圖片來源于網絡

即可看到往期節目內容及視頻！