吃醋的注意了！泡一物，功效翻倍，控脂又健脾！但怎么吃有講究~

原標題：吃醋的注意了！泡一物，功效翻倍，控脂又健脾！但怎么吃有講究~

醋是我們生活中不可缺少的一味調(diào)料，它不僅能給菜肴提味增香，也有著很好的養(yǎng)生保健功效，甚至被譽為廚房第一調(diào)料。

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食療醋為先

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殺菌消毒

醋有一定的抑菌能力，能防止食品中腐敗菌的繁殖，而且對病原菌也有殺菌力。

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生津開胃

醋的酸味能幫我們打開胃口，激起食欲，胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調(diào)節(jié)食欲，改善進食情況。

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控制血糖

醋有助于 控制餐后血糖， 避免餐后血糖過高而促進脂肪合成；還可以 提升肌肉利用葡萄糖的速度，對糖尿病患者和肥胖者來說是非常有利的。

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有助于減鹽

很多家庭普遍存在攝鹽過多的情況，而吃鹽過多是包括高血壓在內(nèi)的多種疾病的危險因素，在烹飪時加入適量醋，可以有效減少鹽的攝取量。

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輔助抗衰老

醋能 抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑，延緩衰老。

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消食化積

魚、肉吃多了容易在體內(nèi)形成積滯，醋有消食助消化的作用，因此醋常和魚搭配一起烹飪。

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降火

醋性涼味酸，所以有 降火收斂的作用，特別適合體內(nèi)有熱象的人， 大便秘結(jié)、舌苔發(fā)黃、身體感覺有熱的人群，平時吃飯時可以適量吃點醋，幫助降火。

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醋配一寶，功效翻倍

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醋泡花生