生活小常識(shí)：最好不要在冰箱里保存的7種食物

原標(biāo)題：生活小常識(shí)：最好不要在冰箱里保存的7種食物

想辦法將食物盡可能的保持新鮮和完好，這不僅可以讓我們節(jié)省金錢，也可以讓我們吃到更健康的食物。但事實(shí)是，并不是任何食物都適合放在冰箱里邊。這一次，V哥就要為你帶來(lái)，最好不要在冰箱里保存的7種食物。

1、香蕉

事實(shí)上，把熟透的香蕉放在冰箱里，的確可以幫助它們保存幾天，但如果你把那些還有些青和硬的香蕉放進(jìn)去，它們根本就不會(huì)熟透。即使你把它們從冰箱里拿出來(lái)也不行。而且它們的皮膚會(huì)變黑。香蕉是一種熱帶水果，它們的細(xì)胞壁沒(méi)有抵御寒冷的天然屏障。據(jù)《科學(xué)一刻》報(bào)道，低溫會(huì)使這些細(xì)胞破裂，導(dǎo)致水果的消化酶從細(xì)胞中泄漏出來(lái)，這就是導(dǎo)致香蕉皮完全變黑的原因。

2、土豆

土豆需要保存在陰涼干燥的地方，可用紙質(zhì)或有孔的袋子保存以保持干燥，但不能放在冰箱中。使其保持冷藏狀態(tài)可以將土豆的淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵�這將影響土豆的質(zhì)地，并使其變色并在煮熟后變甜。此外，突然發(fā)現(xiàn)土豆開(kāi)始發(fā)芽了，一定不要繼續(xù)食用，因?yàn)榭赡軐?dǎo)致中毒。

3、洋蔥

如果洋蔥沒(méi)有去皮，則它們需要在陰涼干燥的地方進(jìn)行空氣流通，而不是冷藏。需要將它們保持在低濕度下以保持干燥。通常，可以將削皮并切割后的洋蔥拿去冷藏。在這種情況下，要使用帶蓋容器，而且不要將其保存超過(guò)7天。

4、鱷梨

鱷梨雖然昂貴，但卻擁有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有些人可能害怕自己花那么多錢所購(gòu)買的水果太快壞掉，因此將其放進(jìn)冰箱里，但這么做不一定是對(duì)的。理想情況下，通常建議將這種綠色水果存放在室溫下，避免陽(yáng)光直射。在接下來(lái)的4-5天里，鱷梨就會(huì)逐漸成熟。確保每天檢查是否成熟。如果要減慢成熟過(guò)程，就可以將鱷梨放在冰箱中。

5、大蒜

大蒜是我們生活中非常常見(jiàn)的食物，相信每一個(gè)人都知道它不應(yīng)該被放進(jìn)冰箱里，但你知道為什么嗎？把大蒜放在冰箱或塑料袋里會(huì)讓它發(fā)霉。根據(jù)大蒜的工作原理，儲(chǔ)藏大蒜的最佳方法是“在室溫下，在干燥、黑暗、空氣流通充足的地方”，而且光線要少，這樣可以避免發(fā)芽。

6、面包

根據(jù)一些專業(yè)人員的說(shuō)法，冰箱實(shí)際上對(duì)面包“非常有害”。當(dāng)然，非常有害的說(shuō)法的確是有些許夸張，但卻存在一定的道理。因?yàn)槔鋬雒姘鼤?huì)嚴(yán)重延緩面包變陳的過(guò)程，而把面包放進(jìn)冰箱會(huì)加速面包變陳的過(guò)程。從本質(zhì)上說(shuō)，低溫會(huì)使淀粉比室溫下結(jié)晶得更快，加速面包變硬變味的過(guò)程。

7、西紅柿

把西紅柿放在冰箱里會(huì)阻止它們成熟，破壞它們的味道。據(jù)說(shuō)，將西紅柿放入冰箱可以改變其化學(xué)結(jié)構(gòu)，減少其揮發(fā)性化合物的數(shù)量，從而影響其味道。番茄的質(zhì)地和顏色也會(huì)受到低溫的影響，5℃以下造成的“冷凍損傷”會(huì)讓番茄表面變得柔軟，并產(chǎn)生凹痕。