春節把好“進口”關
6日，就是農歷小年了。與大多數人喜歡過春節不同，市中心醫院急診科主任朱平說，他最害怕過春節，越是臨近年關，越是忙，在各種急診中，由飲食不當引發的疾病及意外事故明顯增多。如何過一個既兼顧甲流防控又能吃好喝好，讓醫生安生、讓咱自己安全的春節呢？我市幾家醫院的醫護人員及營養專家建議，飲食要平衡，食量要節制，飲酒要有度，把好“進口”關。
常見的過年吃喝病
市醫學會營養學會主任委員、市中心醫院營養科主任王朝霞，多年來一直關注我市群眾春節飲食情況。據她分析，過年期間與飲食有關的常見病有以下幾種。
急性胰腺炎。此病常因暴飲暴食引發，癥狀為突然出現的、持續性中上腹疼痛，若病情進一步惡化，胰腺出血壞死，甚至出現腹水、高熱和休克等危重癥狀。此病死亡率高，反復發作可轉化為慢性胰腺炎。
美味綜合征。此病因食用美味佳肴過量引起，一般發生在飯后1小時左右，患者會突然出現頭暈腦漲、上肢麻木、下頜發抖、心慌氣短、脈搏加快、呼吸急促、血壓增高等一系列癥狀。這是因為雞、鴨、魚肉等食品中含有豐富的麩酸鈉，該物質進入體內后，可轉化為有毒有害物質，使生理功能發生紊亂。
酒精中毒。過量飲酒會影響大腦功能，患者會出現倦怠、視覺及觸覺功能減弱甚至休克癥狀，嚴重時可因呼吸、循環衰竭而死亡。
傷食，也稱積食，常因飲食無節所致
針對上述不同疾患，王朝霞給出了相應的建議。
急性胰腺炎患者應立即到醫院接受治療。首先是禁止飲食，一般不少于三天。當患者病情緩解、癥狀基本消失后，可選用少量無脂肪、無蛋白的碳水化合物、流質飲食，如果汁、藕粉、米湯、菜汁、綠豆湯等，絕對禁酒。
美味綜合征患者一般不需要特殊治療，下餐選用一些面食、蔬菜、水果癥狀即可自行緩解，在預防上要注意飲食平衡，避免一次性攝入過多的鮮味食品。
適量飲酒可以活躍氣氛，舒筋活絡，但飲酒要適度，并盡量選用葡萄酒、啤酒等。
治療傷食可根據具體情況，選用不同的食療方劑——
吃谷類太多而導致的厭食、腹部脹痛，可用炒麥芽30克，水煎服；吃肉類太多，導致食欲不振、腹部脹痛、呃逆想吐時，可用山楂肉90克，炒焦后研成細末，用溫開水送服，每次15克，每日2次；吃元宵太多，可用炒焦麥芽30克，水煎服；吃雞蛋太多，可用神曲30克泡水喝，或者用醋一湯匙兌米湯喝；吃生冷瓜果太多，可用丁香、神曲泡開水代茶飲；吃魚太多，引發不適，可用紅曲15克，水煎服；飲酒過多，可用白蘿卜500克，洗凈絞汁，加白糖和醋服用。
