“果中仙品”松子的妙用

導(dǎo)讀說(shuō)明：松子，又名海松子、新羅松子，為松科植物紅松的種子。其種仁稱為松子仁，是人們茶余飯后愛(ài)吃的炒貨之一。自古以來(lái)，被清代名醫(yī)王孟英推祟為“果中仙品”。——洛陽(yáng)健康網(wǎng)，洛陽(yáng)地區(qū)最權(quán)威健康醫(yī)療信息門戶網(wǎng)，您的生活健康向?qū)В�真誠(chéng)服務(wù)于百姓的健康生活。

　　松子，又名海松子、新羅松子，為松科植物紅松的種子。其種仁稱為松子仁，是人們茶余飯后愛(ài)吃的炒貨之一。自古以來(lái)，被清代名醫(yī)王孟英推祟為“果中仙品”。

　　中醫(yī)認(rèn)為松子仁性味甘溫，具有滋潤(rùn)止咳、滑腸通便、養(yǎng)血補(bǔ)液的功效，可以治療老人津枯腸燥的便秘以及主要表現(xiàn)為口干，干咳無(wú)痰的肺燥咳嗽。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)松子仁中含有大量的不飽和脂肪酸，每100克中約含脂肪63克，主要為油酸脂、亞油酸脂等不飽和脂肪酸。每100克松子仁中含磷質(zhì)234毫克，對(duì)于骨骼、牙齒發(fā)育不全、患有佝僂病的兒童有輔助治療作用。

　　松子就被中醫(yī)認(rèn)為是抗衰美容的果品。古代的中醫(yī)本草書中有很多關(guān)于松子抗衰老的記載。如《海藥本草》中說(shuō)：“海松子，溫腸胃，久服輕身延年不老。”《本草經(jīng)疏》說(shuō)：“海松子，氣味香美甘溫，甘溫助陽(yáng)氣而通經(jīng)，味甘補(bǔ)血，血?dú)獬渥銊t五臟自調(diào)，仙方服食，多餌此物”。由于松子所含的不飽和脂肪酸有降低膽固醇、甘油三脂的作用，可以有效的防止動(dòng)脈硬化，所以有良好的抗衰老作用。古人在長(zhǎng)期實(shí)踐中對(duì)松子的抗衰作用已早有認(rèn)識(shí)，《列仙》一書說(shuō)：“犢子少在黑山果中食松子、茯苓，壽數(shù)百歲。”古人還有常食松子可以“齒落更生，發(fā)落更出”的說(shuō)法；《玉楸藥解》說(shuō)松子能“澤膚榮毛，亦佳善之品”說(shuō)的就是由于松子飽含油質(zhì)，養(yǎng)血補(bǔ)液，所以能使內(nèi)臟與皮膚得其滋養(yǎng)漏潤(rùn)，皮膚及毛發(fā)自然會(huì)光澤而潤(rùn)滑；這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)已為現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)是正確的，松子仁對(duì)骨路、牙齒發(fā)育不良有良好的治療作用，對(duì)毛發(fā)生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，有利于生長(zhǎng)發(fā)育期間少年兒童的面部容貌。

　　松子的吃法沒(méi)有過(guò)多的講究，炒熟后早晚當(dāng)零食吃，每次20粒，常吃便可收效。也可以松子仁30克、粳米l00克，加白糖適量，煮成松子仁粥，每天早餐食用。

　　附：松子仁粥做法

　　原料：松子仁30克，粳米100克，精鹽少許。

　　制作：

　　1、將松子仁打破，取潔白者洗凈，瀝干水，研爛如膏，待用。

　　2、把煮鍋中加清水適量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，燒開(kāi)后改用中小火煮至米爛汁粘時(shí)，點(diǎn)入少許精調(diào)味，即可食用。每日可食用1-2次