滋補：枸杞被稱“水果偉哥”

    本報綜合消息，在中醫里被認為具有滋肝補腎、益精明目作用的枸杞目前在英國廣受青睞，枸杞中的維生素C含量被認為比橙子還高。

    一袋60克裝枸杞的價格在英國目前是1.99英鎊(約29元人民幣)。枸杞中的維生素C含量較橙子高，β胡蘿卜素含量也比胡蘿卜高，鐵含量高于牛肉。當地不少生產商索性將枸杞稱為“水果偉哥”，他們表示，枸杞中的β胡蘿卜素能有效預防心臟病和癌癥，保護皮膚免受太陽傷害，且含有大量維生素B和抗氧化劑。

    卡迪夫大學醫院飲食專家洛登指出，枸杞中所含的胡蘿卜素及多種維生素能有效預防心臟病和癌癥。洛登表示，不妨把枸杞加進每天的食譜中，但是每天補充10克到30克就足夠。

    相關鏈接

    煲湯收尾時才放枸杞

    “枸杞的烹飪時間不宜過長，應在炒菜或煲湯收尾時再放入枸杞，這樣可防止大量營養成分流失，因此，枸杞更適合做涼菜的輔料來食用。”廣安門醫院食療部主任王宜介紹，需要注意的是枸杞也不適宜長時間地清洗，容易流失營養成分，建議在溫水里洗涮幾下即可。

    望京醫院心內科主任醫師楊國華指出，枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發病期間不宜食用枸杞。“最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。但一定要長期堅持食用，每天吃一點，才能見效。”楊國華說。