清熱解暑藥膳方－百合綠豆湯

    清熱解暑藥膳方－百合綠豆湯

　　〖 來 源 〗： 民間食療方
　　〖 用 料 〗： 鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。

　　〖 制 作 〗： 將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每食適量。

　　〖 功 效 〗： 清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。

　　附：其他相關食療方

　　1、紅糖綠豆沙：綠豆100克，煮至極爛，用適量紅糖調味食用。夏季可常食之。有清熱解暑，除煩止渴，祛熱毒，消腫脹，利小便作用，可治小兒瘡癤，中暑。

　　2、荷葉冬瓜湯：鮮荷葉一大張剪碎，冬瓜500克，煮湯用食鹽調味食用。有清熱解暑，利尿除濕，生津止渴作用。適用于暑熱天口渴心煩，肺熱咳嗽，小便短赤，痰多黃稠，口舌生瘡等癥。

　　3、苦瓜瘦肉湯：鮮苦瓜200克左右，去瓤切塊，豬瘦肉100克，切片。同放鍋內加適量水煮湯。煮熟后加適量食鹽調味食用。有清熱解暑，明目去毒作用。適用于暑熱煩渴，暑癤，熱痱過多，眼結膜炎等癥。