健康飲食：十個伴侶怎算多？

　　菠菜

　　菠菜中富含鐵，而鐵是人體的造血原料之一。菠菜是女性經(jīng)期的好，經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離。菠菜中含有可觀的蛋白質(zhì)，可促進身體發(fā)育，使人精力旺盛。菠菜中富含很多蔬菜水果中都缺乏的K，而一個人要想頭發(fā)光亮、皮膚白凈而有光澤，不僅需要、B、C，也需要維生素K。菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，消除，保持排泄的通暢。菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發(fā)胖。我們知道缺乏維生素A會導(dǎo)致眼睛干澀、看東西“模糊”，而菠菜中的胡蘿卜素在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，可降低視網(wǎng)膜退化的危險，對常用電腦的人應(yīng)該有不小的幫助。菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態(tài)中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。菠菜中的對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患、等的概率。

　　西紅柿

　　西紅柿中的番茄紅素具有很高的抗氧化作用，能夠保護細胞不受傷害，還能修補已受損的細胞，抑制和清除人體內(nèi)的自由基，保護系統(tǒng)，降低心臟病、的發(fā)病率，對防癌、抗癌也有一定效果。西紅柿中含有豐富的維生素A、C、P、B、纖維素、有機酸、鈣等，常吃可以使你遠離，改善消化不良，增強。將西紅柿和一起吃，可以增強人的耐力。如果將西紅柿與蛋黃一起吃，還能提高人的精力。西紅柿中含有的維生素P是細胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，可以使皮膚的色素、暗斑消退，防止色素沉著。

　　巧克力

　　巧克力有鎮(zhèn)靜的作用，它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。脫礦化的結(jié)果是的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。

　　馬鈴薯

　　生活在氣候干燥地區(qū)的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護脾胃、益氣潤腸。把馬鈴薯片貼在眼睛上可以減輕眼袋，對細小的也有作用。據(jù)說將馬鈴薯的汁涂在指甲上能夠使指甲更細膩、光潔。

　　蘑菇

　　蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。蘑菇中含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)，它還含有人體自身不能合成的8種必需氨基酸。經(jīng)太陽照射后，香菇所含有的特殊物質(zhì)會轉(zhuǎn)化成，它被人體吸收后對增強抵抗力有幫助。香菇中還能夠刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素，消滅體內(nèi)的病毒，因此對預(yù)防也有一定的作用。蘑菇中有豐富的無機質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。蘑菇中還含有很豐富的植物纖維素，可防止便秘、降低中的膽固醇含量。蘑菇中的比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。

　　大豆

　　豆類中的異黃酮素和金雀異黃素均是強有力的抗氧化劑，對降低女性的和的發(fā)病率很有幫助。大豆中的以不飽和脂肪酸居多，是防止、高血壓、的好食品。黑豆不僅有較強的預(yù)防動脈硬化的作用，還能消除體內(nèi)的自由基、延緩老化。

　　雞蛋

　　雞蛋中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇、卵黃素等對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用，對記憶力減退也有一定的阻擋作用。用剛煮熟的熱雞蛋在臉上滾幾分鐘，可促使面部皮膚血管舒張，增強血液循環(huán)，促進皮膚對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，是簡單又經(jīng)濟實惠的方式。如果人體內(nèi)缺乏維生素B2，人就會情緒抑郁、終日懶洋洋的，還會經(jīng)常感到全身無力。如果每天堅持吃一兩個雞蛋，很快就會變得精神煥發(fā)了。只吃雞蛋中的蛋白部分是一種非常不科學(xué)的吃法，這是因為蛋白中有一種會消耗人體內(nèi)維生素H的物質(zhì)，總是只吃蛋白，皮膚可能會變差。而蛋黃不僅不會消耗維生素H，還可以幫助我們合成它。

　　核桃

　　1斤核桃的營養(yǎng)價值相當于5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質(zhì)中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。因此，由于工作壓力大而出現(xiàn)頭暈、健忘、等癥狀的人，不妨吃一些核桃試試。每天吃幾個核桃或者喝加進核桃的粥，堅持一段時間，會感到皮膚細膩、了一些。

　　魚

　　魚中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關(guān)。所以在感覺情緒低落時有意識地多吃一些魚，心情會漸漸好起來。魚肉中富含鎂和硼，鎂有鎮(zhèn)靜效果，經(jīng)常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。動脈硬化的早期癥狀之一就是內(nèi)皮機能失調(diào)(即動脈無法擴張)，吸煙會引起內(nèi)皮機能失調(diào)，而魚肉中的氨基酸可以防止動脈硬化。所以，你如果一時還戒不了煙，就要多吃魚。

　　橙子

　　一個中等大小的橙子可以提供一個人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子還能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制細胞的生長。在所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、強化血管和抑制凝血的作用，類胡蘿卜素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種的發(fā)生有抑制作用。橙子中含有維生素A、、鎂、鋅、鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)和無機鹽，以及纖維和果膠，但如果僅僅喝橙汁，效果就會大打。這是因為在榨汁的過程中纖維幾乎全部損失，維生素C和黃酮類、類胡蘿卜素等損失得也比較多。