冬季養(yǎng)生 豆類食品補益脾胃

 　　冬季是進補的大好時節(jié)，男性養(yǎng)生當然不能錯過這個時候。冬天進補要補哪些呢?冬季如何滋補調(diào)養(yǎng)呢?專家介紹到，冬令進補前，最好先健脾胃。脾胃好，氣血才佳，身體才更強壯。

　　豆類食品還是冬天補脾益胃的最佳食材選擇。從中醫(yī)角度來看，豆類食物有化濕補脾的共性，尤其適合那些脾胃虛弱的人食用。不過，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。

　　◇ 黃 豆 ◇

　　營養(yǎng)點評：

　　黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養(yǎng)價值最豐富。

　　在豆類食物中，黃豆可謂是一個主角。中醫(yī)認為，黃豆性味甘平，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，有清熱利尿和解毒的功效，它對于胃中積熱、厭惡油膩有很好的療效。同時，黃豆是蛋白質(zhì)主要來源。

　　推薦吃法：

　　1.平時多喝點豆?jié){、吃點豆類食物不但可滋養(yǎng)脾胃，而且對于女性朋友來說有美容養(yǎng)顏的作用。黃豆制成豆?jié){后，更有利于脾胃的消化和運輸，能排解脾胃中的脹氣、解熱潤肺。

　　2.用適量的黃豆與牛肉一起燉煮至熟爛后食用，可以補脾壯骨，也是全家日常保健的優(yōu)質(zhì)菜肴。

　　◇ 扁 豆 ◇

　　營養(yǎng)點評：

　　扁豆性味甘平，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑的功效。對由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶多等癥狀，可以起到一定的輔助治療作用。

　　糖尿病患者由于脾胃虛弱，經(jīng)常感到口干舌燥，平時最好多吃一些扁豆。

　　推薦吃法：

　　1.將白扁豆15 克，粳米3 0 克，山藥3 0 克一同煮粥，等粥快熟時加入適量的紅糖攪勻即可食用。有補益脾胃、調(diào)中固腸的功效，適于脾胃氣虛引起的便溏、消瘦的人食用。

　　2.女性可以將扁豆炒熟研成末，每次6~12 克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。

　　需要注意的是，扁豆一定要燒熟煮透，否則會食物中毒，平時最好多吃燜、燉扁豆。