棒棒雞 一道用棒棒打出來的佳肴

　　棒棒雞 一道用棒棒打出來的佳肴

棒棒雞。

漢陽街景。

漢陽雞是吃漢陽花生長大的，因此肉質(zhì)細嫩鮮美。

漢陽呈現(xiàn)給世人的，是一種古樸的風(fēng)貌。

漢陽俯瞰。向哲 攝

　　棒棒雞，一道讓人食指大動的菜肴。漢陽，一個讓人流連忘返的風(fēng)情古鎮(zhèn)。現(xiàn)在，不管是“山城棒棒雞”“成都棒棒雞”或“樂山棒棒雞”，都會注明此菜起源于百年前青神縣岷江江畔的漢陽小鎮(zhèn)。
　　站在百年之后，我們重讀歷史，感受的是一種歷史的機緣與巧合。漢陽之于棒棒雞，抑或棒棒雞之于漢陽，兩者之間的聯(lián)系早已密不可分。
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　　提起“棒棒雞”，很多人都知道，它是中國八大菜系之一