先吃蔬菜還是肉？想要減肥用勺子還是用筷子吃飯？揭秘這4個問題

民以食為天，一頓不吃餓得慌，雖然話糙理不糙，但你知道就是這一頓頓的飯改變了你的身材和身體健康嗎？關于吃飯你需要知道這些事，注意這幾個細節，讓你變瘦：

應該先吃菜還是先吃肉？

在《臨床營養》發布過這樣一項研究：通過對比不同的進餐順序，第一組先吃菜，10分鐘之后吃肉和飯；第二組先吃肉，10分鐘后吃菜和飯；第三組先吃菜，10分鐘后吃肉，再10分鐘后吃飯；第四組，菜、肉、飯三種同時吃；第五組，先吃飯，再過10分鐘后吃菜和肉。

最終的結果證明，第五組血糖反應能力最差，即餐后血糖升得幅度最大。而最值得借鑒的是第三組，針對慢性疾病群體也是反應能力最好的，對延緩餐后血糖十分有益。

由此可見，如果你想減肥或者控制病情，最好的方式還是以先吃菜為主，因為蔬菜中有較多的維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E、膳食纖維、鈣、磷、鎂、鉀，營養高飽腹感極強。

和同等方式相比，有研究表明：餐前30~60分鐘喝牛奶、酸奶、吃水果都利于控制餐后體重以及血糖水平。如此基礎上，再吃飯或者肉類，可延緩餐后消化速度，也非常適合食欲不振、營養不良、中老年人。

想要減肥用勺子還是用筷子吃飯？

很多人為了省事，以及滿足自己想要大口進食的欲望，往往喜歡拋棄筷子而選擇勺子，簡單的一碗飯菜幾乎幾口就能解決掉。據調查發現，常規的一碗米飯，如果用筷子吃需要40口，那么勺子僅需要大概一半左右。

如此，兩者的差距就出來了，而不建議大家用勺子吃飯的原因，一方面不利于人們控制進食的速度，減少咀嚼次數，也是在為腸胃增加負擔。另一方面，還不能達到控制體重的后果，當大腦還來不及反應吃飽的信號后，人只會吃得更多來添補饑餓感，這樣吃只會越吃越肥。

飯后吃水果？

如果你在飽腹情況下，餐后吃水果，水果自身含有能力，即使是低熱量的草莓、櫻桃、車厘子、柑橘類，也會讓你覺得更撐，不利于腸胃消化。

飯后喝酸奶？

反而不利于腸胃消化，更多的是因為人們選擇風味酸奶或者是酸酸乳，熱量和糖量超標，不僅不利于減肥，還會增加肥胖，甚至是慢性疾病的發生概率，你還不注意嗎？