吃瓜子增肥、吃花生減肥？肥胖的人還能不能吃堅(jiān)果？答案在文中

要說(shuō)堅(jiān)果里面人們最常吃的當(dāng)屬花生瓜子，逢年過(guò)節(jié)、休閑假期、春游旅游等，瓜子花生既美味還能解悶，放松緊繃的神經(jīng)，可關(guān)于它們“哥倆”在人們看來(lái)，卻有不一樣的身份。

如在民間經(jīng)常說(shuō)的，吃瓜子增肥、吃花生減肥，肥胖的人還能不能吃堅(jiān)果，究竟怎么吃最好？

作為葵花籽，向日葵的果實(shí)，不僅可以直接供人食用當(dāng)成零食，還能夠被制作成食用油，更有一兩瓜子二兩油的說(shuō)法。那么，吃瓜子真的會(huì)增肥嗎？

關(guān)于嗑瓜子這件事，自創(chuàng)方式簡(jiǎn)直太多了，包括用門(mén)牙嗑、手剝等，當(dāng)你嗑瓜子的那一刻開(kāi)始，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在不知不覺(jué)瓜子皮早已成為小山丘一般多，每次總會(huì)不小心吃多。

這就容易造成一種現(xiàn)象，按照2022年的《中國(guó)居民膳食指南》中說(shuō)的是，每天吃堅(jiān)果以及大豆的量需限制在25~35g。若超出這個(gè)范圍，不光是瓜子還有花生都會(huì)成為增肥的利器。

從《中國(guó)食物成分表》中，以加工后的熟瓜子每100g的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，葵瓜子熱量591千卡、脂肪49g、蛋白質(zhì)28.5g、維生素E11.7g、鈣112mg。

與其他堅(jiān)果相比，比如高熱量的山核桃相比，葵花子的熱量與脂肪含量偏低，然而蛋白質(zhì)含量為28.5g，在這方面瓜子還是非常占優(yōu)勢(shì)的。也就是說(shuō)，如果你每天進(jìn)食的瓜子都在適量范圍內(nèi)，那么對(duì)身體健康是沒(méi)有壞處的。

所以，大家也不用拿瓜子開(kāi)刀，至于因?yàn)殚L(zhǎng)期吃瓜子而出現(xiàn)嘴唇干裂、舌頭上起皰，一方面是因?yàn)闄C(jī)體攝入的水過(guò)少，因干燥出現(xiàn)異?，F(xiàn)象。

另一方面很多人在購(gòu)買(mǎi)堅(jiān)果時(shí)，都喜歡椒鹽、山核桃、焦糖、紅糖味等等，糖與鈉的含量都很高，極易讓口腔和舌頭出現(xiàn)脫水導(dǎo)致炎癥反應(yīng)。如果可以的話，更建議大家吃原味瓜子或生瓜子。

因此，吃瓜子會(huì)增肥，只要能控制嘴巴就是一件不攻自破的事情了，無(wú)需怪罪瓜子。

吃花生減肥嗎？花生同樣是堅(jiān)果，按照正常量攝入即可，對(duì)于花生的熱量以及脂肪含量也確實(shí)很高，如脂肪含量可達(dá)到40%以上，至于在傳言中花生其他的養(yǎng)生功效，如補(bǔ)血、控制體重、預(yù)防肥胖、心血管疾病等等，都有待考證以及看大家的吃法。

對(duì)于花生健康的吃法，還是建議大家以及肥胖人群吃原味花生或者生花生。若在進(jìn)食過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)花生油發(fā)霉的跡象，一旦要警惕黃曲霉毒素，攝入過(guò)多輕則威脅肝臟健康，重則還有可能增加罹患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

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