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    想吃云吞面不用買,教你自己做,簡單幾個步驟就能做出美味云吞面

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    • 2022-03-22
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    記得第一次聽到云吞面的時候就納悶云吞面到底是個什么啊?但是當吃到它的時候一下子就愛上了這種美食。云吞面是一種廣東的傳統美食,它既有鮮嫩美味的餛飩又有勁道彈牙的面條,又好吃又有營養。

    我第一次吃云吞面的時候就喜歡上了這種美食,但是這畢竟是一種南方美食,身在北方的我總不能經常到南方去吃云吞面吧?

    今天就為大家分享一下這款經典美食云吞面的具體做法,有了這個做法北方的朋友們在家也可以吃到鮮嫩美味的云吞面了。想吃云吞面不用買,教你自己做,簡單幾個步驟就能做出美味云吞面。

    第一步:市場上面購買回來的五花肉用清水清洗干凈,緊接著用刀將五花肉切成肉餡,再向肉餡當中加入一個蛋清,用筷子將豬肉餡攪拌到上勁。

    提示:大家一定要將豬肉餡攪拌到粘稠的形狀才可以,這樣豬肉餡才不會散。

    第二步:新鮮的基圍蝦清洗干凈之后去殼,去蝦線,剝出來的蝦仁用清水再一次清洗一遍,用刀將蝦仁切開之后再用廚房紙吸干蝦仁表面的水分。

    第三步:將處理好的蝦仁放到肉餡當中,緊接著向肉餡里面加入適量的生抽、香油、料酒和白胡椒粉,將它們攪拌均勻就可以包云吞了。

    提示:大家可以到超市里面購買云吞皮,也可以自己在家里面做云吞皮包餡,面條的部分大家可以到網上購買專業的粗面條,這樣做出來的云吞面味道和口感都是最好的,如果來不及也可以用普通的細面條代替。

    第四步:鍋里面加入適量的清水,等到鍋里面的水燒開了之后將包好的云吞放入鍋里面,等到水再一次燒開之后調到中火,大約煮3分鐘之后將面下入到鍋里面繼續煮2分鐘左右,之后將云吞和面條一起撈出來。

    提示:面條要過一下冷水之后再瀝干水分放到碗里面,這樣做出來的面條才夠筋道。

    第五步:煮面的時候再燒一鍋清水,等到水燒開了之后加入一塊雞湯塊,加入一大勺雞粉和少量的食用鹽,攪動幾下就可以出鍋了。

    第六步:將做好的湯倒入到裝有云吞和面條的碗里面,再加上一片燙熟的青菜,最后加上適量的蔥花調味,這樣一碗美味可口的云吞面就做好了。

    以上就是今天為大家分享的云吞面的具體做法了,大家也可以在做云吞面的時候加入一些紫菜、蝦皮、香菇之類的配料,這樣做出來的云吞面更好吃。

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