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魔界天使h

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準備材料：

芝麻蛋炒饅頭：饅頭200克，雞蛋1個，白芝麻1湯匙，鹽1/2茶匙

胡蘿卜碎肉粥：熟米飯250克，胡蘿卜80克，燉好的排骨2~3塊，五香鵪鶉蛋6個，姜2片，鹽1/2茶匙，香油2茶匙，胡椒粉適量，水1000克

開始制作：

1 鍋中倒入熟米飯，加1000克水，大火燒開后轉小火煮20分鐘左右。胡蘿卜擦成絲，姜片切成很細的絲，排骨肉撕碎。

2 雞蛋和1/2茶匙鹽在1個大碗里充分打散，再倒入白芝麻打勻。饅頭切小方塊，倒入蛋液中，充分吸收所有蛋液。

3 炒鍋放油燒熱，將饅頭塊倒入。

4 小火翻炒至饅頭塊呈均勻的金黃色，即成芝麻蛋炒饅頭，盛出。

5 米粥煮至變稠，倒入胡蘿卜絲、姜絲和肉碎，調入1/2茶匙鹽，再煮5分鐘至胡蘿卜絲熟軟。最后調入香油、胡椒粉，攪勻，關火。放入剝殼的鵪鶉蛋，將其悶熱。胡蘿卜碎肉粥即完成。

選自《好吃易做的營養早餐》一書，版權所有。

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