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    顆顆跳躍的紅豆給粥增添了靈動感,紅豆桂圓薏米粥,早晨就吃它

    • 來源:互聯網
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    • 2021-04-24
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    第一會所SIS原創人生區

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    食材用料

    大米100克、紅豆50克、薏米50克、干桂圓10顆、冰糖30克、薄荷葉2片

    1.紅豆洗凈,提前在清水中浸泡6~10小時。薏米洗凈,提前在清水中浸泡4小時。

    2.大米洗凈,提前在清水中浸泡30分鐘。

    3.干桂圓剝皮后洗凈,備用。

    4.砂鍋中加入約1000毫升清水,大火燒開后放入泡好的紅豆、大米和薏米。

    5.再次煮開后轉小火熬煮約30分鐘至食材軟爛,用飯勺不時攪動,防止煳鍋。

    6.放入干桂圓和冰糖,繼續熬煮10分鐘左右即可關火。

    7.將粥盛出后在表面放上薄荷葉作為裝飾。

    愛心小貼士

    1.紅豆含有豐富的鉀元素和皂角苷,具有利尿的作用,并且能夠有效地改善身體水腫的狀況,具有比較高的藥用價值和比較大的保健作用。

    2.因紅豆比較難煮熟,所以浸泡時間要久一些,也可以提前一夜浸泡。顆顆跳躍的紅豆給粥增添了靈動感,紅豆桂圓薏米粥,早晨就吃它!

    選自《暖暖香粥》這本書。

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    • 編輯:王麗
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