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    教你用最簡單的豆腐,吃出大肉的味來

    • 來源:互聯網
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    • 2021-04-24
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    深空驛站

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    以前的豬肉是現在的一半價格就可以買一斤,以前是十幾塊錢就可以買一斤,而現在是雙倍的價格才能買到一斤,看來吃肉太難了,要吃肉呢,怕是有些不大可能的喲,先來看看幺妹教你怎么把普通的食材,做出大肉大菜的味來,那我們就用豆腐來做,說起豆腐,可能有朋友會說,豆腐聞到它的那個豆子味都想吐,其實呀,豆腐,是我國自古就有的美食,一直到今天,豆腐都是家常飲食中不可或缺的一分子。常食豆腐,而且對身體有很多好處。豆腐里面有很多的營養價值。但很多人不喜歡食用豆腐,覺得它蒼白無味。雖然大家知道豆腐營養豐富,但就是好多人不愛吃。說起豆腐,就會想起麻婆豆腐,豆腐最經典的做法之一。但不能總是吃麻婆豆腐吧?總得換換口味吧?關于豆腐,黔鄉小幺妹有幾種私房做法,絕對的素菜,但卻有著比葷菜還棒的味道及口感,比肉還要入味,今天暫且分享其中一種的豆腐做法給大家。

    食材清單

    ? 油2湯匙

    ? 蔥姜蒜各適量

    ? 小米辣2個

    ? 黃豆豆瓣醬3湯匙

    ? 香芹3棵

    ? 豆腐400克

    制作步驟

    ? 步驟1

    先把豆腐切成小方塊,我這里用的是北豆腐,用南豆腐也是一樣的做法

    ? 步驟2蔥姜蒜小米椒切碎,香菜洗凈后,我們也把它切成小碎段待用

    ? 步驟3

    熱鍋熱油,先放蔥姜蒜小米椒熗香

    ? 步驟4

    再放黃豆醬小火炒香,炒出黃油,方便下豆腐塊入味

    ? 步驟5

    接著添加適量清水,放入豆腐,水量與豆腐基本持平即可,蓋上鍋蓋,燒開后轉小火再燒上十來分鐘

    ? 步驟6

    最后大火收汁,撒入香芹末,輕輕的翻拌均勻,待香芹末變色后即可關火。我沒再另外放鹽,因為黃豆醬很咸

    ? 步驟7

    濃濃的醬香味中帶著一絲絲辣與甜,下飯沒商量,米飯都得多吃幾碗,米飯必備

    何彬 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/1622.html
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