此湯既能當早餐又能當晚餐，做法簡單易消化，我家每次都得吃一鍋

疙瘩湯在北方比較常見，看著是湯，但又是一道主食，制作食材主要是面粉、雞蛋、西紅柿等。但我對疙瘩湯的印象還一直停留在小的時候，每當跟小伙伴瘋鬧過后覺得肚子餓時我不回自己家，都跑去奶奶家找餑餑(北方農(nóng)村管饅頭、包子類的面食統(tǒng)稱餑餑)，但誰家也不可能三天兩頭的做面食，所以爺爺就會催促奶奶:“去，給我大孫女丫頭整碗疙瘩湯!”夏季每家菜園子里都有現(xiàn)成的西紅柿、小蔥，再拌點面疙瘩，不多時我奶就能端出兩碗疙瘩湯，我跟爺就蹲在院子里，滋溜……滋溜的對著喝起來，沒有太多的食材和調(diào)料，但記憶中的那碗疙瘩湯卻是世界上最美味的。其實有些事情的重點是會偏移的，正如我以后無論喝到多么料足味美的疙瘩湯也不是那個味道了，我知道不是疙瘩湯不好喝，而是因為跟你一起喝疙瘩湯的人。我今天做的這碗疙瘩湯是專屬于我的味道，做法分享給大家，不知道你想跟誰一起喝疙瘩湯呢？

西紅柿蝦仁疙瘩湯

所需食材:普通面粉50克 蝦仁50克 西紅柿1個 小蔥2根 雞蛋1個 鹽適量 生抽1湯匙 香油少許 食用油2湯匙 清水500毫升

烹飪步驟:

1.蝦仁挑出蝦線清洗干凈切成小丁，小蔥切蔥花備用。面粉中倒入少許清水，一邊倒一邊用筷子拌成面疙瘩。

2.西紅柿表面劃十字，放入開水中燙煮約20秒，剝?nèi)ネ馄で谐啥K。鍋中放食用油燒熱后，倒入西紅柿炒出湯汁。

3.加入蝦仁翻炒均勻，添入500毫升的清水煮開后，放入面疙瘩攪拌均勻煮兩分鐘。

4.將雞蛋打散沿著鍋邊淋入，然后調(diào)入生抽、鹽、香油，最后撒入蔥花關火即可。

5.一道營養(yǎng)與美味兼得的西紅柿蝦仁疙瘩湯就做好了!

小貼士:

攪拌面粉時水量不用太多，一點一點的加入清水，如果太稀就不能拌成面疙瘩了。配菜可以按照自己的喜好添加，食材分量可以做出兩碗疙瘩湯

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