此菜適合冬天吃，簡單炒一炒很鮮美，三天兩頭吃一次，有助于排便

這菜適合冬天吃，簡單炒一炒很鮮美，三天兩頭吃一次，有助于排便

天氣越來越冷了今年是一個久違的寒冬，這幾天的氣溫都很低，好多年沒有這樣的冷空氣了，溫度越冷身體就越需要營養來補充熱量，這也是為什么人們都說冬天是進補的季節，所以很多人都會選擇大魚大肉的來滋補身體，但是吃一些高脂肪高蛋白的食物，大家一定要合理安排。

因為冬天運動是比較少的，而一些高脂肪高熱量的食物會讓腸胃帶來負擔，很容易引起消化不良，進而引起一系列的小毛病，比如說像是便秘。便秘看上去沒什么，但是實際上危害是很大的，長期便秘的人臉上都會有色斑或者是身體肥胖，這也是因為身體里的毒素和垃圾堆積排不出去。

所以便秘一定要重視，今天給大家分享一種對便秘有很好地幫助的蔬菜，三天兩頭吃一次，可以幫助排除宿便，而且味道鮮美，簡單一炒就很好吃，這個食材就是冬瓜。

冬瓜的營養價值是非常高的，具有清熱，解毒，潤腸通便的諸多功效，適合冬天吃的蔬菜，對女性而言，冬瓜還有美白肌膚的功效，冬瓜的做法有很多，今天教大家做一道最簡單紅燒冬瓜，快來試一試吧。

【菜品】：紅燒冬瓜

【烹飪食材】：冬瓜400克、生姜一塊、大蒜適量、紅椒適量、蔥1根、蠔油適量、生抽1勺、老抽半勺、白糖適量、淀粉適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備一塊冬瓜，大約是400克的重量。

2、然后將冬瓜的皮削去，切成厚片備用。

3、鍋中加入適量的水燒開，然后將冬瓜片放入過鍋中焯一下。

4、大約十分鐘的時間就可以了，然后將焯好的冬瓜撈出來瀝干水分。

5、將生姜切成姜絲、大蒜切成片、蔥切蔥花、辣椒切成辣椒圈，全部切好之后備用。

6、做料汁，將生抽2勺、老抽半勺、蠔油、白糖和1勺淀粉還有加入半碗的清水然后混合在一起之后調勻。

7、起鍋燒油，然后將辣椒圈還有姜絲和蒜片和蔥白的部分一起放入鍋中爆炒出香味。

8、然后加入冬瓜翻炒。

9、將剛才調好的料汁倒入鍋中。然后收干一點湯汁，就可以關火了，這樣簡單味道鮮美的紅燒冬瓜就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、冬瓜需要焯水，但是時間不要太長，大約是幾分鐘之后就可以撈出來了，這樣處理之后的冬瓜再炒的時候就是很容易入味的。

2、辣椒是有點辣的，大家要是不能吃辣的話可以放入其它的不辣的辣椒來代替，這個看個人的喜好。

3、調料汁的時候用量按照個人的口味來決定。

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