五香牙簽肉，堪比大廚做的牙簽肉，味道一絕

五香牙簽肉，堪比大廚做的牙簽肉，味道一絕

不管什么時候肉都是眾人的所愛，忙碌的時候吃一點肉會讓人感覺到滿足，而在眾多的肉類之中烤肉是讓人最無法拒絕的美食。平時跟朋友出去吃一個烤肉，各種各式的肉類，吃一口就讓人感覺到滿足。

平時出去吃一次烤肉也是比較麻煩，加上工作比較忙與其花費那么長的時間排隊，不如自己在家做一些肉類的食物吃比較好。像牙簽肉它不管是孜然還是麻辣的口味，吃一口都會讓人感覺到極大的滿足感。

以前我們吃牙簽肉都是經過高溫油炸，這種情況下愛的肉擔心它的油份過高，會對我們的健康造成影響，而且女生吃這么多油炸的食物會影響到身材，也會讓臉上會有痘痘冒出來影響到容顏。

牙簽肉我們可以在家里用烤箱烤著吃，它不需要多加一滴油就能制作出可口的味道，牙簽肉我們在烤的時候想要把它做成什么樣的味道，用什么樣的調味品都是我們自己隨意定，制作方法特別簡單，也能輕松做出可口營養的味道。

【菜名】五香牙簽肉

【食材】五花肉、各種調味品

【操作步驟】

1、制作這個牙簽肉最好買一塊新鮮的五花肉，要先給它沖洗干凈。

2、五花肉洗干凈后給它切成大小均等的塊狀放入碗中，因為要烤所以把肉塊切得稍微大一點，不然容易讓肉塊會有縮水的情況發生。

3、碗中倒入一些料酒、醬油和蠔油、五香、孜然和花椒粉、適量的鹽，把這個肉的味道可以調一下。

4、把所有的調味品都倒進去之后，就可以往碗中倒入一些辣椒粉，增加一下辣爽的口感。把所有的調味品都加進去之后，就可以均勻地抓拌開。

5、抓拌好之后就可以蓋上保鮮膜，把它放在一旁腌制3個小時，如果不是特別著急吃的情況下，可以把它腌1晚上，可以讓肉更好的入味。

6、腌肉的時候就可以把牙簽用水浸泡上，浸泡幾個小時的牙簽可以讓水分充分地滲透到木材中，烤肉的時候就不容讓牙簽糊掉。

7、肉腌到時間之后，就可以把肉放在鋪貼錫紙的烤盤上，這個時候不要直接把牙簽扎上去。

8、烤箱給它提前預熱到溫度，然后把烤盤放入烤箱中以180度溫度給它烤10分鐘左右的時間。

9、到時間后就可以把肉給它翻一個面，然后撒一些烤肉用的干料，這個時候就可以把每塊肉都用牙簽給它扎上。

10、扎好牙簽就給它放入烤箱繼續烤6-10分鐘左右的時間，具體看一下自己家肉切塊大小切塊。烤好之后給它裝盤好吃不油膩的牙簽肉就做好了。

【烹飪小技巧】

1、在切肉塊的時候要記住不能切太小的塊，不然會讓肉烤的時候有收縮的情況，而且腌肉時間越長肉越會入味，這樣吃起來的口感會更好。

2、想要牙簽肉的牙簽不會糊掉，就跟腌肉一樣要給它提前在水中浸泡，等到把肉烤一遍之后再把牙簽扎上，這樣糊的問題就不會出現。

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