不要再吃蒸紅薯了，這吃法比那好N倍，甜香糯糯，鄰居聞著都想吃

秋天是收獲的季節(jié)，大街上四處彌漫著烤紅薯的香味，我們這里的天山冰糖薯已經(jīng)大量上市了，由于它是紅皮紅心又特別的甜而且小，又被稱為小香薯，它口感 以香、甜、糯、可口誘人著稱。這種紅薯與普通紅薯的區(qū)別之處是：比較香甜糯。紅薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要紅薯來補(bǔ)。如果是身體健康的小孩，體內(nèi)沒有痰濕，喜歡吃紅薯是很自然的。

紅薯對于腸道功能有雙向調(diào)節(jié)作用。便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。美容養(yǎng)顏：紅薯含有類似雌激素的物質(zhì)，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。紅心紅薯和黃心紅薯的區(qū)別：紅心紅薯的卻是紅皮的，黃心的含水比較多，淀粉含量不夠，沒有紅心的甜，口感沒有紅心的好，不過纖維素含量比較高。紅心的蒸著吃或者烤著吃或者蒸熟以后晾成干，特別甜，特別好吃！黃心的當(dāng)然也可以這樣用，但沒有紅心的甜。

我愛吃紅薯，尤其愛吃我們這里的小香紅薯，現(xiàn)在這里的價格并不高，一公斤6元左右，這是比較好的小香紅薯，大小一致，都是精心挑選的精品，新鮮的很，如果是挑選剩下的，個頭稍微小一些，大小他也不均勻，不過確實很新鮮，那就便宜很多了，一大袋子足足有4公斤才10元.，算下來一公斤2元多，而且這樣的小香薯洗凈直接上鍋，特別的好熟透香濃，所以我就買了一大袋子， 怕壞了，又是蒸著吃，又是烙著吃，就怕吃不完 壞掉了，那可真是浪費(fèi)啊！這次可可做了《紅薯烙》還特意加了馬蘇里拉奶酪，這是太香濃好地有人喲，小伙伴們趁著紅薯的季節(jié)多吃吧。

主料：紅心紅薯兩個、牛奶50克輔料：植物油適量、白糖適量、面粉兩大勺、馬蘇里拉奶酪適量、熟芝麻適量

做法：1、把紅心好少年去皮切絲，可以切的稍微粗一些，這樣好煎的成行，把奶酪剁成小丁丁

2、把紅薯絲轉(zhuǎn)在大碗里，加兩大勺面粉、白糖和少許牛奶拌均勻，拌均勻，記住不要牛奶加的太多了，最好成這樣的形狀，讓紅薯絲沾上面粉即可。

3、電餅鐺通電預(yù)熱，加少許的植物油，如果加黃油最好了，把紅薯是均勻地鋪在電餅鐺里

4、表面刷上一層植物油，這樣煎出來的特別的香濃

5、蓋上蓋子，設(shè)置時間7分鐘，確實不到7分鐘就被上下煎的熟了

6、時間到； 嘗嘗紅薯是差不多了熟了，均勻地撒上奶酪丁丁，再次煎2分鐘左右即可，拔掉電源

7、撒上熟芝麻，待放涼定型后，再取出切塊。

8、香香甜甜，紅薯烙就好了，做早餐就很不錯喲

小貼士1、如果沒有馬蘇里拉奶酪，用超市里出售的奶酪片也可以，只是味道不太一樣而已2、牛奶不可多加，能把面粉沾住就可以了。