豬的前腿肉好還是后腿肉好？40年養(yǎng)豬戶教你一招，以后別亂買(mǎi)了！

導(dǎo)語(yǔ)：豬的前腿肉好還是后腿肉好？40年養(yǎng)豬戶教你一招，以后別亂買(mǎi)了！

一說(shuō)到豬肉，相信大家并不陌生，平常我們?cè)谌粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的一種肉制品，大概就是豬肉了。

很多朋友們生活在農(nóng)村里面，大家也會(huì)自己在家里邊兒養(yǎng)一些豬，然后等其長(zhǎng)大之后呢，就去拿出去殺掉，然后切成豬肉，分發(fā)賣給自己的親戚朋友們或者拿出去賣。但是很多生活在城市上的朋友們呢，只能去市面上去購(gòu)買(mǎi)豬肉了。

而在當(dāng)下這個(gè)季節(jié)呢，小編也比較建議大家多吃一些豬肉，因?yàn)樨i肉里面富含大量的鈣鋅鐵礦物質(zhì)以及多種維生素和碳水化合物和微量元素，這些元素，對(duì)我們的身體都是大有好處的，可以幫助我們提高免疫力，促進(jìn)腸胃消化，給我們的身體保持一個(gè)健康的身體狀態(tài)。

那么，豬身上的一些肉制品，它的質(zhì)量也是有好有壞的，那么今天小編就來(lái)跟大家分享一下我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)豬腿肉的時(shí)候，到底是選擇豬的前腿肉還是后腿肉呢？如果大家不會(huì)選擇的話，基本上就會(huì)選擇錯(cuò)了，而且還會(huì)導(dǎo)致我們做好的豬肉很難吃，口感很差，今天小編就來(lái)跟大家分享一個(gè)40年養(yǎng)豬戶告訴我們的方法和技巧吧！

感興趣的朋友們可以跟著小編一起來(lái)了解一下，尤其是喜歡吃豬肉的朋友們，趕緊一起來(lái)看一看吧。豬的前腿肉好還是后腿肉好？40年養(yǎng)豬戶教你一招，以后別亂買(mǎi)了！

第一個(gè)，我們?cè)谫I(mǎi)前腿肉的時(shí)候。

大多數(shù)人可能都分不清楚前腿肉和后腿肉，一般來(lái)說(shuō)，豬的前腿肉，它是肉質(zhì)肥瘦相兼的，而且肉質(zhì)比較細(xì)嫩，有很多的脂肪，大多數(shù)人會(huì)將其用來(lái)做成餃子餡或者紅燒肉，這樣做好的肉制品的才是比較貼切的，而且口感也比較足，所以小編比較建議大家在做紅燒肉或者說(shuō)鹵肉的時(shí)候，大家可以適當(dāng)?shù)剡x擇一些前腿肉，這樣的話我們做好的肉質(zhì)才會(huì)更加的好吃，口感會(huì)更好一些。

第二個(gè)，我們?cè)谶x擇后腿肉的時(shí)候。

大家不要去僅憑眼睛看到的分量去購(gòu)買(mǎi)，一定要根據(jù)小編今天跟大家說(shuō)的這個(gè)分享內(nèi)容來(lái)選擇后腿肉，因?yàn)樨i它在平常生活中用到的后腿發(fā)力會(huì)比較多一些，所以它的后腿肉肌肉是比較結(jié)實(shí)的，筋膜也比較少，肥肉一般都是浮在表面上的，所以后腿肉它的瘦肉是非常多的，比較適合我們?cè)谏钪杏脕?lái)做炒肉絲或者燉湯之類的食材。

而很多我們?cè)谏钪谐缘降柠u豬蹄，大多都是用到的一些后腿肉來(lái)鹵制的，所以喜歡吃鹵豬蹄的朋友們不妨買(mǎi)一些后腿肉回家，這樣的肉質(zhì)才會(huì)更加的好吃，又有筋道，口感也比較軟糯。

所以，綜上所述，前腿肉和后腿肉之間的區(qū)別就是在于肥肉和瘦肉的分量，一般來(lái)說(shuō)我們?cè)谶x擇這一個(gè)腿肉的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)肥肉比較少，瘦肉比較多，這樣的腿肉一般都是后腿肉，而反之瘦肉比較少，肥肉比較多，那就是前腿肉。

所以，大家在選擇做什么食材的時(shí)候，一定要分清楚前腿肉和后腿肉，方法非常的簡(jiǎn)單哦！感興趣的朋友們可以跟著小編多了解一些。

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