簡單又好吃的雙皮奶做法~一起來學吧

回來~大家好呀~

我本人是很愛喝奶茶的，特別是雙皮奶~

所有我們一起來做雙皮奶吧~

準備材料有全脂牛奶200ml，雞蛋2個，糖。

首先蛋白和蛋黃分開，取雞蛋白，雞蛋白攪拌均勻，攪拌的時候盡量不要把勺子往上打，避免太多的空氣打進蛋白里，

蛋白液取用3/4。冷鍋把牛奶倒入鍋中，中小火把牛奶慢慢煮熱，不能把牛奶煮沸，大概有點冒小氣泡就可以，然后把牛奶通過散熱把熱氣往上散，放涼后就會自然形成一塊奶皮，

用小刀或筷子在奶皮的對邊開兩個小口，然后把第二個口處下面的牛奶倒出，留1/4的牛奶頂著奶皮。

砂糖放入剛倒出來的牛奶中，攪拌均勻，再把蛋白也倒進牛奶中，也是攪拌均勻即可。

準備一個容器，用濾勺把牛奶蛋白過篩去除泡沫倒進容器中，然后把過濾過的牛奶沿著碗邊倒入剛才有1/4牛奶的奶皮中。

水開下鍋，轉中火蒸10分鐘，過后往上面蓋一個碟子，熄火焗8分鐘，看到雙皮奶回彈就完成啦。

最后可以加上芒果、紅豆、葡萄干等等，上面加自己喜歡的，不想加接這么吃，也很好吃的。

喜歡的點點關注，我們一起做美食~白白~下次見啦！

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