條件再不好，也要給孩子吃此菜，補充氨基酸，不愁孩子長不高

條件再不好，也要給孩子吃這菜，補充氨基酸，不愁孩子長不高

每個有了孩子的家庭，想必都是以孩子為重心的，怎樣才能是孩子健康的成長是每個當媽媽的首要任務，除了教育以外就是日常的飲食了，不管條件好壞，只要是對孩子有益處的食材都會換著花樣做給孩子吃。

今天要給大家分享一種非常營養健康的食材，夏天要多給孩子吃這個菜，補充氨基酸是非常好的，不愁孩子長不高，它就是杏鮑菇。杏鮑菇是很常見的菌類，也是一種能把它當作肉菜來烹煮的食材，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富。

杏鮑菇很好烹調，我們只要加少許作料，經過吸收，就可以把杏鮑菇燒得很入味很好吃。杏鮑菇能祛脂降壓，提高免疫力，還能消食，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

我今天做一個簡單的蠔油杏鮑菇，用了兩個，味道好極了，吃著真過癮！尤其是孩子很喜歡這樣吃，總跟我說，有一種吃肉的感覺，其實杏鮑菇的口感就是有點像肉，但是比肉有營養，下面就來看看具體的做法吧。

【菜品】：蠔油杏鮑菇

【烹飪食材】：杏鮑菇兩個、小蔥適量、大蒜適量、蠔油一勺、老抽半勺、生抽一勺、白糖一勺、玉米淀粉適量、水適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好要用的全部食材，兩個杏鮑菇洗干凈備用，然后將洗干凈的杏鮑菇切成厚片，再每一片的杏鮑菇上面再切成上十字花的花刀。

2、香蔥切好，一分為二，蔥白是一開始爆香，蔥綠等菜出鍋時候提鮮。

3、然后來做料汁，碗中加入一小勺的白糖再加入3勺蠔油攪拌均勻，加入一點的芹清水之后攪拌均勻就可以了。

4、鍋中加入適量的食用油燒熱，然后將蔥白的部分倒入再鍋中，小火慢慢將蔥白炒出香味就可以了。

5、然后將杏鮑菇放入鍋中煸炒一下，煎制兩面有點焦了就可以了，再將做好的料汁倒入再鍋中。

6、中小火慢慢翻炒杏鮑菇，然后蓋蓋子燜 3分鐘，這個過程中你可以嘗嘗味道，覺得淡再放少許鹽，一般來說蠔油就比較咸了，加少許的糖做的調味汁，咸淡剛剛好的。

7、時間差不多了，杏鮑菇已經很入味了，然后湯汁也非常濃稠了，這個時候就可以關火了，出鍋的時候撒上適量的蔥花點綴一下，這道菜就完成了。

【烹飪小貼士】：

1、菜品中的調味料大家可以根據自己的口味來適當添加，蠔油因為加入了比較多，所以就可以稍微少放一點鹽，大家在做的時候要嘗一下，根據自己的口味來添加就可以了。

2、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質，碳水化合物維生素等礦物質，可以提高人體免疫力，具有降血脂，潤腸肺以及美容功效，女性要常吃。

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