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    有腎病的人豆制品一概不能吃?錯了,最重要的是看你怎么吃

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    • 2021-04-20
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    最近幾十年,在民間一直都有“腎不好或者是有腎病的人群不能吃豆類”的說法,有些人信以為真,認(rèn)為豆類是“罪惡之源”!

    為什么傳言說腎病人群不能吃豆類?根本原因是什么?

    傳言也有傳言的道理,由于每個人的腎臟損傷情況不同,若是病情較為輕微的,在相關(guān)檢查中,尿液中沒有大量蛋白尿的腎病人群,可以適量吃些豆類。

    但最好的做法是一口都不要吃,人們普遍認(rèn)為豆類中的蛋白質(zhì)是大豆蛋白,不算是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的范疇,如果吃得過多會加重腎臟的負(fù)擔(dān),形成蛋白尿,進而對病情不利。

    腎病患者到底能不能吃豆類呢?

    豆類包括紅豆、黑豆、綠豆、蕓豆,還有豆制品,如豆腐干、腐竹、豆腐片等等,適量吃甚至比肉的營養(yǎng)還要高,對慢性腎臟人群是十分有利的。

    同時,大家要認(rèn)清楚一個事實:大豆蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白,不要理解錯了。

    什么是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?

    優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)指的是食物中的蛋白質(zhì)氨基酸模式接近于人體的氨基酸模式,極易被人體消化吸收,基本上動物蛋白質(zhì)都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

    而大家都認(rèn)為豆類不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其實是不對的。大豆蛋白同樣符合優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn),即必需氨基酸種類齊全,幾乎除了蛋氨酸以外,都和動物蛋白類似。并且,大豆還富含膳食纖維、維生素B族、不飽和脂肪酸等有益成分。

    所以,這么看下來適量吃豆類是非常有益的。據(jù)新版《中國居民膳食指南》的建議:每日每人吃大豆以及堅果應(yīng)在25~35g,針對慢性腎臟疾病人群或者是腎不好的人,可以適量吃奶類、豆類、肉類,不會造成健康威脅。

    并且,在《慢性腎臟病患者膳食指導(dǎo)》中,也指出了豆類中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,都可以作為每日膳食的來源。

    除此以外,腎不好的人群關(guān)注飲食的同時,還要盡可能避免日常生活中傷腎的行為,如久坐不動、吃重口味食物、每日食鹽過量、憋尿、憋尿等;養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,主食可適量選擇粗糧或者是用根莖類蔬菜代替,如土豆、芋頭、山藥等。

    對于經(jīng)常出現(xiàn)血尿(尿液為紅色)、蛋白尿、水腫,甚至是血壓升高的人,都要積極控制食鹽,每日按照健康標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在6g以下,兼并高血壓的人要控制在5g以內(nèi),對病情才是真正的有好處。

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