研究血管50年，74歲院士警告：老人吃得太清淡，是在“自毀”！

去年，杭州張阿姨的一個(gè)親戚因?yàn)樾难芗膊∪ナ溃?strong>年齡比她還小2歲。從那以后，張阿姨就特別注重個(gè)人飲食，每天都只吃非常清淡的食物，幾乎等同于素食，食物里頭幾乎看不到葷腥。

上個(gè)禮拜，張阿姨在晨練時(shí)暈倒在路上，幸好有好心人把她送到醫(yī)院，醫(yī)生診斷之后表示，她不僅血糖過(guò)低，還有貧血的情況，目前情況還不是最糟糕的，再不調(diào)整飲食以后問(wèn)題就更麻煩了。

養(yǎng)生專家一直說(shuō)中老年人要清淡飲食，清淡飲食可不等同于完全素食。

一、吃得太清淡反而不好

中國(guó)工程院王隴德院士研究心血管健康有四五十年了，如今74歲身體還是很硬朗。王院士表示，要想健康長(zhǎng)壽少生病，那飲食一定要擺在第一位，不偏食不挑食且飲食做到葷素搭配，吃得太清淡反而不利于健康。

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身體健康的基礎(chǔ)飲食均衡，這樣才能保證身體能攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)。許多中老年人的飲食過(guò)于清淡，幾乎都是水煮菜，其實(shí)除了豆類食物中還有一點(diǎn)蛋白質(zhì)，剩余食物的蛋白質(zhì)含量非常低，而人體的代謝及生長(zhǎng)發(fā)育都需要蛋白質(zhì)供給，其中雞鴨魚肉等葷食卻是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。

身體長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)會(huì)直接出現(xiàn)免疫力下降、皮膚彈性差等顯現(xiàn)。過(guò)于清淡的飲食，幾乎不沾一點(diǎn)油脂，也會(huì)出現(xiàn)脂肪酸缺乏，這會(huì)引起脂溶性維生素A、維生素D、E缺乏，會(huì)引起骨質(zhì)疏松和干眼病。

中老年朋友們，是時(shí)候刷新一下自己的飲食觀了

二、清淡≠素食

清淡飲食不等于不吃肉，而是在飲食多樣化的基礎(chǔ)上合理搭配營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)合理限制油、鹽、糖的攝入。雖然許多專家都建議肥胖、高血脂、學(xué)血管疾病和手術(shù)后病人及胃腸道患者需要清淡飲食，但不是說(shuō)要完全素食。

更何況一些健康的普通人，更沒(méi)必要做到素食。那飲食具體要怎么做才算是合理呢？我們接著看下去吧！

三、老年人健康飲食小貼士

1：關(guān)于肉類

《中國(guó)居民膳食指南》建議，成年人每天可以攝入禽肉類40至70克，適當(dāng)吃些牛羊豬等禽肉能補(bǔ)充鐵元素，減少貧血困擾.但為了個(gè)人健康，可以少吃脂肪，多吃瘦肉，有心血管疾病的人也可以選擇魚肉。

2：關(guān)于油脂

清淡飲食確實(shí)要做到少油，但不是絕對(duì)不吃油，每天控制在25至30克的量是最好的.若是一天中有吃其他肉類含有一些油脂，也可以適當(dāng)減少些。橄欖油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油可以換著吃。

3：關(guān)于蛋白質(zhì)

選擇低脂肪的植物蛋白質(zhì)，加上非高脂肪的動(dòng)物蛋白質(zhì)是不錯(cuò)的選擇，比如，攝入150克左右的豆制品，再加上一杯牛奶或一個(gè)雞蛋，這樣的蛋白質(zhì)含量就能滿足一天的需求。

最后要提醒大家，健康的飲食要選擇合適的食物，同時(shí)要注意健康的烹飪方法，燒烤、腌制、各種重口味的調(diào)味品還是要少碰。清淡飲食能減少慢性疾病的出現(xiàn)，但不代表要絕對(duì)素食，合理搭配飲食才是健康的基礎(chǔ)。

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