調稀芝麻醬，用油還是用水？兩種方法教給你，細膩絲滑香味濃

在生活中，有很多的美食，之所以它們能那么美味，除了好的烹飪技巧之外，還需要一些特別的調味品，現在我們生活過得越來越好了，現成的調味品非常多，五香粉、十三香、蠔油等多的不得了，估計每個家庭中都會有許多的調味品，不像以前只有一些鹽、醬油、味精做出來的飯菜可能比較單一，現在就不同了，不同的調味品，做出來的味道大不一樣。

今天要說的這個調味品非常特別，生活中也很常用，也可以說不常用，只有吃特殊的飯菜的時候可能會用到，它就是芝麻醬，比如熱干面就必須要芝麻醬，還有涼拌菜來點芝麻醬口感會更好，拌涼皮的時候加點芝麻醬太美味了，還有最常吃的火鍋油碗需要用到芝麻醬等，不知道你喜不喜歡？

芝麻醬一般都是在市場上買來的，不過買回來的芝麻醬，總是有沉淀，吃的時候很費勁，不好舀出來，硬邦邦的很瓷實，好不容易舀一塊出來后，又很難化開，實在是讓人不好處理，那么在吃涮火鍋的時候，都是已經調制好的，濃稠度剛剛好，在家里到底要怎么調這個醬料呢？有些人又水來調稀，有些人則用油來調稀，到底用油還是用水呢？兩種方法教給你，細膩絲滑香味濃。

方法一：用香油或者花生油來調稀，只要用這個比例，香油：芝麻醬用1:3就可以了，調制出來的芝麻醬濃稠度剛剛好，并且大家可以用這個方法多調制一些出來，一個星期都能吃到芝麻醬，不用每天都想辦法調了，香味濃而且吃起來細膩絲滑很不錯。

方法二：用水來調稀，不過這個水要用溫水來調，差不多40度左右，千萬不能用冷水，如果用冷水的話，口感會變得不好，也不能用開水，不然更難化開，口感也會不好。這個方法調稀之后，不能放，只能現調現吃，用上兩倍的水和一倍的香油再撒入一些食鹽，調制均勻后，就是剛剛好的狀態，用水化的話有一個缺點，就是攪拌的時候比較費勁，疙瘩不好化開。

現在大家都知道該怎么調稀芝麻醬了吧，兩種方法教給你，用油和水調稀都可以，只是需要的比例不太一樣，大家要記住這個比例，今后就不用著急想吃芝麻醬卻沒辦法了，這樣做出來的芝麻醬香味濃，細膩絲滑很不錯，你也試試！

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