焦糖布丁的家常做法，營(yíng)養(yǎng)健康，孩子特別喜歡吃，比雞蛋羹好吃

焦糖布丁的家常做法，營(yíng)養(yǎng)健康，孩子特別喜歡吃，比雞蛋羹好吃

雞蛋羹大家都很熟悉吧！尤其是家里有小孩的朋友，是最熟悉不過(guò)了，一般小孩子吃雞蛋羹的多，雞蛋羹營(yíng)養(yǎng)好吃，好消化，易吸收，特別適合小孩子吃。但是有的新手媽媽在給小孩子做雞蛋羹的時(shí)候，也不知道什么原因，孩子好像不是很喜歡，連一半都吃不了。有的小朋友直接不吃。那媽媽們是不是要考慮換種個(gè)方法做呢？接下來(lái)我給大家介紹雞蛋更好吃的做法，雞蛋羹孩子不愛(ài)吃，就做焦糖布丁，和雞蛋羹是一樣的，就是有點(diǎn)甜味，孩子更加喜歡吃一點(diǎn)。我家小孩不喜歡吃雞蛋羹的時(shí)候，我就給她做焦糖布丁，做出來(lái)的布丁香甜絲滑，口感細(xì)膩Q彈，孩子一次2個(gè)雞蛋不夠吃。也不用管自己一會(huì)就吃完，這樣在吃飯方面我可是省了不少心呢！還有最重要的一點(diǎn)就是，焦糖布丁是用牛奶做的，而雞蛋羹是用水和雞蛋搭配的，這一點(diǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)焦糖布丁的營(yíng)養(yǎng)要比雞蛋羹的高。牛奶和雞蛋搭配的營(yíng)養(yǎng)大家是眾所周知的，孩子吃了對(duì)身體特別好，非常營(yíng)養(yǎng)有健康的一款美食。下面我就把焦糖布丁的做法，給朋友們寫(xiě)出來(lái)。大家家里有小孩的朋友們加入孩子不老實(shí)吃飯，挑食，就做它吃吧！孩子很愛(ài)吃，接下來(lái)是做法。【食材】：雞蛋，白糖，牛奶。

【做法】

1、首先準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋，一盒牛奶，兩份白糖，一份多一點(diǎn)，一份少一點(diǎn)。清水20克，備用。把牛奶和少一點(diǎn)的白糖倒入鍋內(nèi)，稍微加熱吧糖融化，不需要煮開(kāi)，稍微放涼備用。2、碗中打入兩個(gè)雞蛋，把它攪散，攪均勻，把牛奶倒入蛋液碗里，攪拌均勻，牛奶不要太燙，太燙的話(huà)會(huì)把雞蛋燙成蛋花。

3、來(lái)熬焦糖，把水和多一點(diǎn)的白糖都放入鍋里，熬至冒大泡，顏色成焦糖色就立即關(guān)火，倒入碗中燒鵝為放涼備用，把雞蛋液用過(guò)濾網(wǎng)，過(guò)濾3遍，放入焦糖碗內(nèi)，蓋上耐高溫的保鮮膜。

4、鍋中水燒開(kāi)，讓水一直保持不是特別沸騰的狀態(tài)，把雞蛋液放進(jìn)鍋內(nèi)開(kāi)始蒸半小時(shí)，這樣蒸出來(lái)的雞蛋會(huì)很細(xì)膩。

5、時(shí)間到以后，打開(kāi)鍋蓋，把碗取出，撕去保鮮膜，脫一下膜，倒扣倒入盤(pán)中。挖一塊很像果凍，香甜絲滑還很細(xì)膩，不用勺子直接用筷子夾也不會(huì)掉，非常香。小貼士：

1、我們?cè)俳o牛奶加熱的時(shí)候，牛奶不要煮開(kāi)，牛奶一定要晾涼之后再和雞蛋混合，牛奶太熱的話(huà)會(huì)把雞蛋燙成蛋花。

2、煮牛奶布丁的話(huà)，用小火慢慢煮，不需要大火，小火慢煮的布丁才會(huì)細(xì)膩。

這是布丁的家常做法，營(yíng)養(yǎng)健康，孩子特別喜歡吃，比雞蛋羹好吃。看了做法后，家里有小孩的朋友，你家孩子挑食，不老實(shí)吃飯的話(huà)可以根據(jù)這個(gè)做法做給你家小孩子吃了，特別好吃，做還簡(jiǎn)單。

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