想吃燒餅不用買了，教你在家做，個個都空心，夾肉夾菜都好吃

平遙吧

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想吃燒餅不用買了，今天分享一個空心灌湯燒餅的做法。下面幺妹就把灌湯燒餅的制作方法和步驟跟大家做一個分享，希望你們喜歡哦

首先我們準備一下食材：

面粉500g

酵母粉3g

白糖5g

食用油

鹽

五香粉

制作步驟

步驟1

先在盆里倒入500克面粉，加3克酵母粉，五克白糖，攪拌均勻，倒入300毫升的溫水和面，一直攪拌成大朵的面絮狀，再淋入10毫升的食用油

步驟2

下手揉成面團，加油能使做出的餅更加松軟，醒面30分鐘

步驟3

在小碗里加入兩勺面粉，一勺鹽，適量五香粉，倒入燒好的熱油，激發出五香粉的香味兒，攪拌均勻，調成稀一些的油酥，放在一旁備用

步驟4

室內溫度高，半個小時面團就已經醒發起來了，這是一個微發的狀態，將面團揉搓均勻，然后把面團移到面板上，搓成長條切成大小相等的面劑

步驟5

取一個面劑先揪下來一小塊，把大塊的揉圓，再捏出一個窩窩，邊緣薄一些

步驟6

把小的面劑放進油酥里，滾一圈，然后放進面團里給它包起來，盡量捏嚴實防止漏油

步驟7

放到面板上按扁，搟成一個圓餅就可以了

步驟8

平底鍋提前預熱，不用刷油，放入做好的生胚，用中火烙至底部微黃時翻個面，兩面烙至定型不用烙熟

步驟9

先給它騰出來，放烤架上，烤箱200度提前預熱，把烙過的餅放進去

步驟10

餅本身帶有余溫，放進烤箱里很快就鼓起來啦，烤上十分鐘稍微變色就可以取出來啦

步驟11-

烤太硬也不好吃，這樣做的燒餅每個都是大氣泡表皮酥里面柔軟

步驟12

慢慢的掰開，加上提前鹵好的豆腐串和雞蛋，也可以加紅燒肉，吃起來香辣過癮，比肉夾饃還好吃。喜歡的朋友可以先收藏起來，有空時做著吃哦。謝謝你的觀看，我們下期見。

以上就是今天分享的全部內容，希望大家能夠喜歡

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