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    家常版的回鍋肉,香辣入味,能吃三碗飯呢!關鍵做法超級簡單的哦

    • 來源:互聯網
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    • 2021-04-20
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    蛋疼五俠全集

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    它是我們餐桌上必不可少的一道美食,基本上每家每戶的餐桌上都會有它的身影---豬肉,它在人們的生活中扮演者很重要的角色,它可以獨立成為一道美食,也可以用作其他菜的配料。我記得上小學的時候,每到農忙的季節,大人們在地里勞作,收割著辛勤耕作的莊稼,而我每當到快要晌午或者傍晚的時候,就會被叫回家去準備晚飯,農村大多數的食材都的自種自養的,地里的蔬菜、院子里的雞鴨,圈子里的肥豬,全部都是他們自己養的,回到家的我,在院子里捉一只最肥的雞殺好,然后用陶罐將雞燉起來,放入幾樣簡單是食材就可以了,再將剛剛在地里摘的蔬菜給清洗干凈然后下鍋爆炒,將梁上的臘肉清洗大火煮,當然了,不是所有的菜都是爆炒的,根據不同的菜不同的做法,這個時候怎么可能少得了肉呢,農忙到來的時候,身體會損耗大量的力氣,這個時候怎么可能少得了肉呢---豬肉,它是一道必不可少的食物,無論農忙還是平常,只要是趕集的那天,人們的背簍里肯定都會有它,一般它的做法是將它和青椒一起爆炒,或者是將它做成紅燒肉,都是一道非常好吃的美食,當然了,對我愛吃辣椒的我們,這么可能少得了辣呢,所以,一般將豬肉買回來,我都是將它做成回鍋肉或者青椒肉絲,但是今天我打算將它做成回鍋肉,好好的犒勞辛苦勞作的父母,那你還有回鍋肉的那些做法嗎?今天黔鄉小幺妹告訴你答案!

    回鍋肉

    材料:豬肉、蔥、姜、蒜、料酒、剁椒、大蒜苗、花椒

    步驟:1、將買來的豬肉清洗干凈

    2、將豬肉放入裝有水的鍋里,放入料酒、姜片、蔥結大火煮開

    3、用筷子能穿過豬肉就可以撈出清洗

    4、將撈出的豬肉清洗干凈然后切成片狀

    5、將豬肉放入鍋中炒出肉撈出

    6、放入蔥姜蒜末、花椒煸香,然后放入剁椒爆香

    7、將切好的豬肉放進去一起翻炒

    8、出鍋前加入蒜苗一起翻炒兩下就可以出鍋

    一道香辣入味的回鍋肉就做好了,辛苦勞作了一天的大人們,回家最開心的事情就是,餐桌上早已經有熱騰騰的飯菜等著他們,就像現在的我們一樣,最希望的事情就是,自己工作一天下班回家,餐桌上能有熱騰騰的飯菜等著我們,生活很苦,但我們要學會苦中作樂。關注黔鄉小幺妹,每天帶你解鎖一道美食!

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