自制夏日健康飲品---甜酒水，沁人心脾，關鍵做法超簡單

Budapest

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不知道小時候你們有沒有喝過這么一道飲料---甜酒水，小時候每天必喝的，那個時候我們沒有多余的錢去購買哪些飲料，散養每天去上學的時候我們就會拿著一個水瓶，瓶里裝著自己弄好的甜酒水，然后將它放入山泉水里冰冷，山腳下的山泉水，從大山里流出來的山泉，帶著一股冰涼的寒意，驅散這個夏天的炎熱。在農村勞作的大人們，當累了的時候就會坐在田埂上休息，喝著那甜甜的甜酒水，感覺身體又充滿了力量，一身的疲憊感都不見了。大樹下坐著的老人，腳邊都會有一個瓷缸，里面有時裝著茶水，而這個時候一定會裝著甜酒水，帶著酒香的甜酒和甘甜的山泉水，融入了這個夏天。每當冬天來臨的時候，奶奶總會早早的準備好要用的糯米，將糯米用山泉水浸泡一晚上，當用手輕輕一捏就碎即可，然后在火爐中燒上大火，在鍋中放入水和蒸籠（我們那的方言就在蒸子），然后在蒸籠放入泡好的糯米，蒸到7至8成熟就可以了，涼后放入甜酒曲，過一段時間就可以食用了，冬天做出來的甜酒最為可口，也是兒時的記憶。它不僅可以做成飲料來和，還可以用來當做菜的配料，可以提升韭菜的香味，同時也可以用來制作甜酒粑，餓是吃上一口，填餓的同時還可以滿足你的味蕾，那你知道甜酒有哪些做法嗎？今天黔鄉小幺妹來告訴你答案！

甜酒粑

材料：甜酒、糯米粉、白砂糖或者冰糖

步驟：1、在鍋中加入泉水煮開

2、用勺子舀出半碗甜酒備用

3、在碗中加入兩碗糯米粉，然后在加入適量的水攪拌

4、將糯米揉成團狀，不粘手就可以了，

5、水開加入甜酒一起煮

6、水開后放入揉成細團的糯米團子，也可以在糯米圓子中加入影子糖

7、當糯米團子煮熟漂在水面即可，吃的時候記得放入白砂糖

一般我們在煮熟后不會立刻去吃，而是將它放一旁冷卻后才開始吃，這樣個時候的甜酒粑最適合了，大人和小孩子都特別愛吃，而煮甜酒粑的水我們可以將它放出冰箱里去冰鎮，待吃晚飯的時候可以來出來喝，冰冰涼涼的特別涼爽。關注黔鄉小幺妹，每天帶你解鎖一道美食

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