良品鋪子與國際風味評鑒所簽約 高端化戰略再下一城

　　中國網財經7月3日訊(記者 郭美岑) 休閑零食品牌良品鋪子的高端化戰略再下一城。7月2日，良品鋪子與“頂級美味大獎”評審機構國際風味評鑒所在上海簽約，后者受聘成為良品鋪子的“頂級美味顧問團”。

　　具體的合作細節是，接下來的一整年，良品鋪子的新品上市之前，將先寄給國際風味評鑒所。由評鑒所100多位專家集合集體智慧，基于第一印象、視覺、嗅覺、質感、味覺、回味等感官標準向良品鋪子提供每款產品的完整感官分析報告，并給予12-25條專業建議。良品鋪子將在分析報告和建議基礎上調整和優化產品。

　　良品鋪子方面表示，此次合作基于國際風味評鑒所對良品鋪子在2019年“頂級美味大獎(Superior Taste Award)”評選中優異表現的認可。據了解，在該評選中，中國區共有41家企業選送了86款獲獎產品，良品鋪子拿下了包括最高產品獎“三星獎”在內的8枚獎章。而在6月3日，良品鋪子2019年“蒙特獎(Monde Selection)”頒獎典禮上斬獲4金13銀6銅。

　　有業內人士表示，此次合作是良品鋪子高端化戰略的一部分。今年1月7日，良品鋪子董事長楊紅春宣布，良品鋪子正式進行高端化轉型。為推進高端零食戰略，良品鋪子一方面從原料、配方工藝、包裝視覺層面對產品全面升級；另一方面，通過渠道升級和精準營銷策略提升顧客體驗。第三方調研結果顯示，消費者對良品鋪子“高端零食”的認知度接近40%。

　　還有觀點認為，不管是屢獲國際獎項，還是與國際風味評鑒所的簽約合作，都與良品鋪子等中國食品企業開始發力國際市場密切相關。商務部統計數據顯示，2012年-2016年，我國零食行業出口呈現出平穩增長態勢，5年內增長了15.12%。而良品鋪子已攜100多款美味零食進入歐洲、北美、澳洲、東南亞等20多個國家和區域。