這個季節吃它正好，涼拌最好吃，嗓子痛多吃點，再不吃就“老”了

隨著時間的推移，現在已經是3月份，春暖花開的日子，微微的春風，真是好舒服，好愜意，這個溫度每個人都很喜歡，春天來了，每個人都心情舒暢，輕裝出行，看上去就非常精神。在這個時節里，很多人都會選擇春游，很不錯的主意，出門散散心，吸收點新鮮空氣，就算有再多的煩心事，都會煙消云散了。在春游的時候，大家會遇到很多的野生植物，有許多都是能吃的，也都很嫩很鮮美，何不挖點回家品嘗一番呢。今天給大家推薦一種野菜，這個野菜不是長地上的，是長樹上的，這個時候吃它正合適，要是再晚點就都老了，吃不到真是有點可惜，又要等到明年了，它就是柳樹剛長出的嫩芽，不知道有沒有人吃過，它不用多么復雜的加工，就需要簡單的涼拌就很好吃。柳芽在最嫩的時候，吃的最美味，吃它還很有好處，要是嗓子經常不舒服的人，嗓子痛，多吃點柳芽有幫助，能夠起到清熱化痰和止咳消腫的作用，要是你有這些癥狀的話，那一定不要錯過柳芽。柳芽的做法簡單，就涼拌來吃就行了，有些人可能已經嘗到柳芽的美味了，每當到這個季節的時候，在河邊有柳樹的旁邊，就會有許多人群，你要去看看，他們可能就在摘柳芽呢，他們可能覺得柳芽的確實很美味，也可能覺得柳芽很少有，因為只有每年這個時候才能吃到，要是不及時來采的話，又要等上一年了，而且柳芽有價值，所以只要懂的人都不會放過柳芽的。

要柳芽涼拌的來吃，就要先將柳芽的苦味去掉，那就是先將柳芽放在鍋中焯水三分鐘后，焯水的時候，放點鹽和油更好，這樣柳芽會更加翠綠，口感也好，再放在涼水中浸泡，差不多十分鐘的時間，時間到后再換上一次水，再浸泡十分鐘，這樣就能去掉柳芽的苦味了，然后就可以涼拌柳芽了，準備蔥姜蒜末，鍋中加入適量食用油，燒熱之后，將蔥姜蒜和干辣椒放進鍋中炒香，然后加入生抽、醋、白芝麻、食鹽和白糖，攪拌溶解之后，將這個調味汁澆在柳芽上面，就做好涼拌柳芽了。柳芽還有一種做法，就是柳芽煎蛋了，這個做法孩子可以吃，還是需要將柳芽進行焯水清洗，去掉苦味，然后將柳芽剁碎，和蛋液混合之后，做成柳芽煎蛋，味道很不錯，很鮮嫩。

這個季節這么好，大家都準備好輕裝出行了嗎？在這個季節要多吃點大自然中的野菜，都很稀罕，尤其是柳芽，再不吃，都老了不能吃了。這個季節吃它正好，涼拌最好吃，嗓子痛多吃點，再不吃就“老”了！

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