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    白菜搭一寶,養胃益氣血、滋補不上火!被稱“下飯小能手”

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    • 2021-04-20
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    說到白菜,大家都是再熟悉不過了,有個說法是,白菜是冬天的“菜王”,為什么這么說呢?尤其是在春節的時候,我們的腸胃被大魚大肉侵占之后,吃了一餐白菜,那腸胃會有著說不出的舒服;同樣的,冬天天冷氣候干燥,要非常注重養肺,這時候,白菜的滋陰潤燥、養胃潤肺的功效就顯而易見了。另外就是,白菜有著高達95%的水份含量,多食可以補水養顏,尤其是在冬天天干物燥的時候,對皮膚保持水嫩有著大好處。

    都說正確方法煮出來的白菜,營養價值賽過人參,那有什么好的白菜煮法呢?

    白菜燉豬肉。需要準備食材:大白菜一個,豬肉一斤,香蔥,料酒、醬油、食鹽、一點白砂糖;將白菜撕下洗凈切大塊,豬肉也是切成較大塊狀,然后開水燙一遍去除腥味,然后將調味料倒入鍋中燒開,在放入白菜及豬肉,燜10分鐘,即可出鍋。

    醋熘白菜。白菜一斤、食用油、食鹽、白砂糖、香醋、濕淀粉、蔥花、干辣椒、花椒適量;白菜要切成片,菜葉也可以一起,將食用油、食鹽、白砂糖、香醋、濕淀粉、蔥花放入碗中調成醬汁,再將干辣椒、花椒放入油鍋炒一下,再把白菜放入,中等火候,待炒熟后,倒入醬汁,些許時間就可出鍋了。

    白菜的煮法還有很多,知道的朋友不妨一起交流下,但要注意的是,白菜雖好,但有些人群是不適合多吃的,白菜偏寒涼,胃寒或者又痢疾者,就不可以多吃了。

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