白菜搭一寶，養胃益氣血、滋補不上火！被稱“下飯小能手”

說到白菜，大家都是再熟悉不過了，有個說法是，白菜是冬天的“菜王”，為什么這么說呢？尤其是在春節的時候，我們的腸胃被大魚大肉侵占之后，吃了一餐白菜，那腸胃會有著說不出的舒服；同樣的，冬天天冷氣候干燥，要非常注重養肺，這時候，白菜的滋陰潤燥、養胃潤肺的功效就顯而易見了。另外就是，白菜有著高達95%的水份含量，多食可以補水養顏，尤其是在冬天天干物燥的時候，對皮膚保持水嫩有著大好處。

都說正確方法煮出來的白菜，營養價值賽過人參，那有什么好的白菜煮法呢？

白菜燉豬肉。需要準備食材：大白菜一個，豬肉一斤，香蔥，料酒、醬油、食鹽、一點白砂糖；將白菜撕下洗凈切大塊，豬肉也是切成較大塊狀，然后開水燙一遍去除腥味，然后將調味料倒入鍋中燒開，在放入白菜及豬肉，燜10分鐘，即可出鍋。

醋熘白菜。白菜一斤、食用油、食鹽、白砂糖、香醋、濕淀粉、蔥花、干辣椒、花椒適量；白菜要切成片，菜葉也可以一起，將食用油、食鹽、白砂糖、香醋、濕淀粉、蔥花放入碗中調成醬汁，再將干辣椒、花椒放入油鍋炒一下，再把白菜放入，中等火候，待炒熟后，倒入醬汁，些許時間就可出鍋了。

白菜的煮法還有很多，知道的朋友不妨一起交流下，但要注意的是，白菜雖好，但有些人群是不適合多吃的，白菜偏寒涼，胃寒或者又痢疾者，就不可以多吃了。

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