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    用此物包的餃子,比茴香鮮香,排出毒素,助消化,越吃越瘦

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    • 2021-04-23
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    用此物包的餃子,比茴香鮮香,排出毒素,助消化,越吃越瘦

    我家就喜歡用香菇肉餡包的餃子,吃起來鮮嫩清香,別有一番風味!比韭菜茴香都還鮮香。也因為香菇營養價值高,含有豐富的氨基酸,能糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸,其中鈣、鐵、磷含量也較多,可作為補鈣、補鐵、補磷的良好來源。常食香菇,還可健脾胃、助消化。

    另外香菇中的多糖類物質,可以提高人體的免疫力,抑制癌細胞生長,增強機體的抗癌作用。香菇多糖有護肝作用,并增強排毒能力。香菇是低熱量食品,其中大量的粗纖維以及水溶性纖維可以增加日常的排便量,刮油減脂,越吃越瘦。香菇好吃,好處也多多,大家平時不妨常吃些。不過我家喜歡用干香菇做餡,干香菇不但比鮮菇更芳香,營養價值也更高,下面一來看看具體做法吧!

    【香菇餃子】

    1、250克前腿肉,瘦多肥少,剁成肉末裝盆。干香菇提前先洗一下,然后用適量冷水泡發,泡好切碎,泡香菇的水不要倒掉,等會用得著。姜蒜拍扁剁碎。小蔥切蔥花。

    2、肉末中打入2個土雞蛋,充分拌勻,這樣肉會非常鮮嫩,然后放入香菇碎末、姜蒜末、蔥花、黑胡椒粉,倒入適量泡發的香菇水(很香),充分拌勻后放置一邊15分鐘。

    2、為了省事買的是餃子皮,到15分鐘后,餡里加入適量鹽,充分攪合,后放鹽,餡更鮮嫩不柴,然后開始包餃子。

    3、包好餃子,鍋中多放一些水,水燒開后,往里加一點鹽,放入餃子,用鍋鏟攪一下,不要蓋鍋蓋,也不用加涼水,煮到餃子全部飄起來,再煮一會兒,撈出,放進冷開水中過一下,裝盤,這樣餃子就不會粘連在一起了。餃子煮好了,開吃!

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