好吃的幾道家常菜，做法簡單美味，學(xué)會(huì)就不用叫外賣了！

番茄豆腐圓子湯

做法

1.準(zhǔn)備材料：嫩豆腐切塊，番茄去皮切塊，香蔥切末備用

2.準(zhǔn)備圓子肉...

3.先加入少量豆粉（用少量水化開）

4.再依次加入佐料：豆瓣醬、鹽、味精、花椒粉、蛋液，朝一個(gè)方向攪拌上勁

5.另一個(gè)雞蛋加入剩余蛋液..加鹽打勻

6.鍋中熱油..倒入雞蛋煎熟、炒勻

7.鍋中倒入開水.下入番茄、豆腐..待水燒開

8.水開后..用勺逐個(gè)下入圓子煮熟即可

水煮豆腐塊

材料： 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔適量 鹽2克 豆瓣醬2勺子

做法：

1、豆腐切成長條，豆芽放鍋里煮熟

2、平底鍋加入豆腐煎

3、一面煎金黃翻面煎

4、把煮好的豆芽倒入盆里

5、鍋里加入油加入豆瓣醬炒出紅油

6、蒜苔準(zhǔn)備好，然后加入蒜苔炒勻，.炒至變色，然后加入水

7、大火煮開后加入豆腐條，豆腐條加入后燉

8、然后加入雞精，把豆腐擺盤里，加入一半蒜泥

9、另起鍋，鍋里加入油加入蒜泥及干辣椒炒

10、炸香后倒入豆腐上，再撒些小蔥

山藥小炒肉

材料：山藥、豬瘦肉、蔥姜蒜、醬油、胡椒粉、水淀粉、鹽、油。

做法：

1、蔥姜蒜切末，豬瘦肉切片，山藥去皮切粗條，放入沸水中糴燙一下?lián)瞥鰹r水；

2、起鍋燒熱倒油，加入蔥姜蒜末爆香后，倒入肉片翻炒至變色，加入少量開水，下入山藥塊翻炒幾下；

3、烹入少許醬油翻炒上色，撒上少許胡椒粉拌勻，最后淋上少許水淀粉勾芡收汁后即可出鍋。

木耳炒腰花

食材：豬腰2只，木耳適量，青辣椒1個(gè)，紅辣椒1個(gè)，大蔥1根，姜8片，大蒜適量、料酒1勺，白醋1湯匙，醬油4湯匙，糖1湯匙，鹽少許，生粉1湯匙

做法

1、豬腰對(duì)半切，清掉里面的東西，加點(diǎn)白酒和鹽搓洗，切花，再換幾次水泡半小時(shí)。

2、煮一鍋開水，焯熟木耳，撈起備用。再用同一鍋水，燙一下豬腰，撈起，加調(diào)料腌10分鐘。

3、熱鍋加油，加入蒜末、姜片爆香，再加入腰花炒至變色，上碟備用。放黑木耳炒，淋醬油拌勻，蓋上鍋蓋燜一小會(huì)兒，加大蔥，再把腰花混入翻炒兩下即大功告成。

彩椒醬炒雞蛋

主料：雞蛋4個(gè)、青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、黃椒半個(gè)；

輔料：油適量、海天黃豆醬適量

做法：

1、先把彩椒洗凈切塊，雞蛋打散放點(diǎn)鹽攪拌均勻。

2、油溫4成熱，下入雞蛋液，煎至兩面金黃鏟出備用

3、放少許植物油，放入彩椒，加鹽調(diào)個(gè)味，翻炒均勻

4、倒入煎好的雞蛋，翻炒幾下即可出。

五花肉卷金針菇

食材：豬肉、金針菇、1包、適量鹽、少許味精、多喝白水。

做法：

1、豬肉洗凈切成薄片?；旌仙僭S鹽和味精。

2、金針菇絲絨洗凈，用豬肉薄片包好，最后放一點(diǎn)白水使豬肉片粘在一起。

3、使用不粘鍋，不要倒入油，直接將滾壓豬肉滾到表面略帶黃色。

4、放在盤子里，在鍋里蒸五分鐘。

豆芽炒粉

食材：豆芽，粉條，肉絲，蔥，姜，鹽，醬油

做法：

1、粉條泡在水里泡軟。

2、鍋里加油，燒熱，下蔥姜爆香，然后下肉絲炒至變色。

3、下黃豆芽翻炒，稍加一點(diǎn)水燉一會(huì)兒，否則黃豆芽有豆腥氣兒。

4、燒一鍋熱水，把粉條放里面煮，煮到粉條半透明略有白芯的程度。

5、把焯好的粉條撈出來瀝水，下到豆芽鍋里，加鹽和少量醬油調(diào)味即可。

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