方塊戚風蛋糕，健康美味，奶香味及濃

今天來和大家分享一道美味有健康的美食，方塊戚風蛋糕，不僅顏值高，主要美味又健康和，家里有寶寶的小伙伴，是否還在擔心包包吃外面的蛋糕是否健康，是否還在為高額的蛋糕費用而發愁，今天來家大家做一道家庭版方塊戚風蛋糕，做法簡單，主要沒有任何添加劑，好吃美味，入口即化。

我是一個甜食的重度愛好者，對蛋糕店的美食沒有任何的抵抗力，每次路過蛋糕店都出不來，沒有二百塊錢，都不會離開的那那種人，有一次無意中發現朋友在家做的蛋糕，不僅美味又健康，主要成本連蛋糕店的三分之一都不到。于是我和他學習的在家做甜食。

第一次做，抱著很高的信心，到那時始終沒有成功過，后來經過不斷地重復終于掌握了其中的方法，做完之后才恍然大悟，原來如此簡單，今天來和大家分享一些方塊戚風蛋糕的秘訣，認真學，保證一次性成功，一次既能做出想要的味道，做完保證孩子老人都愛吃，方塊戚風蛋糕，奶香味及濃郁，味道不輸蛋糕店，入口即化，美味又健康。

其實每道美食都有一個獨家的秘方，美食和生活一樣，需要用心和愛去灌溉，當你帶著美好的心情去做一道美食的時候，昨晚的味道絕對一級棒，生活不能含糊，需要一定的儀式感，更需要滿足自己的味蕾需求，只有喜歡吃的東西才能滿足心的需要。

【菜品】：方塊戚風蛋糕

【烹飪食材】：雞蛋5個，玉米油適量，牛奶一盒，細砂糖70克，低筋面粉90克。

【烹飪步驟】：

1、準備兩個容器，將蛋清和蛋黃分開，準備打蛋器，將蛋白打發，打發后的蛋白蓋上一層保鮮膜，放在冰箱的冷藏中。

2、在另準備一個大盆，將玉米油和牛奶放在盆中。攪拌均勻，面粉放入碗中備用，準備白砂糖放入碗中。

3、玉米油和牛奶攪拌成如圖所示形狀，均勻無顆粒，細膩光滑。

4、用網曬篩入低級面粉，一邊曬如一邊用打蛋器攪拌，直到攪拌成均勻的面糊，無顆粒，無粉狀。

5、將蛋黃打散，打入攪拌好的面糊中，攪拌成如圖所示的形狀。

6、放在冰箱冷藏的蛋白取出，滴上一滴檸檬汁，加入少許白砂糖，用電動打蛋器攪拌均勻，打至出現紋理狀。

7、繼續打發，直到打發成如圖所示形狀，出現立起的小尖。

8、取一部分蛋白放入面糊中攪拌均勻，不斷地將蛋白加入其中，攪拌成均勻的面糊。

9、攪拌好的面糊陳如圖所示形狀。

10、將面糊放入提前準備好的容器中，如圖所示。

11、烤箱預熱，上下火180度，放入烤箱烤半個小時即可。

【烹飪小貼士】：

1、記得放入蛋糕的模具中要提前刷好玉米粒，以防粘連，無法脫模。

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