美味可口的芝麻醬拌面，清爽可口，吃了讓人還想吃

美味可口的芝麻醬拌面，清爽可口，吃了讓人還想吃

芝麻醬也叫麻醬，是將芝麻研磨成粉狀，然后調(diào)制成的一種漿糊狀的調(diào)味醬。芝麻醬可謂是百搭的一種醬料，常常和火鍋成為最佳搭檔。食用芝麻醬也有助于降壓，而同樣有降壓作用的涼面也是人們所喜愛的。古稱涼面為“冷淘”，意思則為涼吃的面條。

一種是火熱的火鍋的搭檔，一種是夏季的標配涼面，那么這兩種食物搭配在一起又會有什么“奇特”的效果呢，這一碗麻醬拌涼面不僅卡路里十分低，而且還有豐富的維生素E，對皮膚也有一定的好處，想知道是什么味道嗎？那就趕緊一起和我來嘗嘗吧！

[ 菜名 ]:芝麻醬拌面涼面

[ 所需食材 ]:芝麻醬、生抽、老抽、醋、芝麻油、雞精、鹽、蒜末、清水、面條、黃瓜、芝麻

[ 烹飪過程 ]：

2.然后調(diào)制醬汁，首先在碗中放入兩勺芝麻醬，喜歡吃芝麻醬的可以多加一些，然后加入溫水稀釋，溫水的量控制在使醬汁不要過于黏稠，然后再加入蒜末、生抽、老抽、糖、芝麻油、雞精，重口味的還可以多加入一些糖和少許鹽，然后將其攪拌均勻，這樣一碗靈魂料汁就做好了。

3.在鍋中加入開水燒開，在此過程中可以先在一旁煎好雞蛋，雞蛋的煎煮程度可以根據(jù)個人喜好來定，煎好后放置一旁以備用。

4.等到水燒開后，就可以放入面條了。面條煮熟后，放入準備好的冷水中，使面條冷卻變涼變硬。在此過程中一定要等面條冷卻，這樣出來的面條才有嚼勁，更好吃。

5.面條冷卻后就可以撈出來放入盤中了。再把準備好的醬料汁淋在面條上，輕輕的攪拌面條。再在一旁放入準備好的黃瓜條以及撒上海苔或者少許芝麻，這樣一碗可口的芝麻醬拌面涼面就完成了。是不是很簡單呢？在酷夏這樣一碗爽口的面條一定能夠使你胃口大增，吃了還想吃，讓你在夏天如沐春風一般。

[ 烹飪技巧 ]：

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